Pastís "Àngel llàgrimes": la recepta és original, bonic i molt saborós postres

Pastís "Angel Tears", la recepta dels quals veurem una mica més baix, és un forn original que la seva aparença és absolutament capaç de sorprendre a tots els seus amics i parents. Aquest nom inusual d'aquestes postres no era just. De fet, després del refredament complet en la seva superfície hi ha petites gotes de color mel, que és literalment fascinant.

També cal assenyalar que el "Àngel llàgrimes" coca es torna tan tendra i deliciosa que es desfà a la boca. Intenta cuinar vostè mateix i assegureu-vos que és agradable, no només per a vostè, sinó també als aficionats més joves de postres.

Pastís "Angel Tears": pas a pas la recepta

Cal assenyalar que aquest fet es fa en etapes. En primer lloc, cal preparar el terreny. Per a això necessitem els següents elements:

• La farina de blat tamisada - got ple;
• de pols de coure per a la massa - cullera de postres amb un tobogan;
• mantega fresca - 90 g;
• sorra de sucre - 2 cullerades grans;
• ou gran - 1 PC.

preparació de la base

Pastís "Angel Tears", que revisa única cosa positiva, han de començar amb un pastat a fons per preparar una massa suau i elàstica. Això requereix Tamisar la farina, el llevat en pols i després abocar i barrejar bé amb ella. A continuació, en un recipient separat fuet l'ou amb una batedora, afegint a poc a poc a ella sucre.

Mentre que el producte fluixa dolç es fon, es pot procedir a la transformació de mantega. Es recomana controlar l'avanç del compartiment de congelació o de refrigeració i després descongelar a temperatura ambient. A partir de llavors, l'oli de cuina suau s'ha de posar en la farina de blat i moldre les mans fins aconseguir una massa granular uniforme. Al final en una base oliosa es requereix per abocar l'ou, batuda amb sucre, i reemplaçar la massa. Per promoure la seva fàcil i simplement desplegar la capa, la base és desitjable per embolicar en paper de plàstic i el lloc a la nevera durant mitja hora. Mentrestant, vostè pot preparar deliciosa i tendra omplert.

Ingredients per al farciment

Per preparar la coca, "Angel Tears", la recepta inclou només productes accessibles i assequibles per comprar:

• bé quallada no molt greixosa - 550 g;
• sorra sucre - ½ tassa;
• rovell d'ou - de 3 ous;
• sèmola - cullera gran;
• crema de 25% de greix o gras -ésimo crema domèstic - 100 g;
• de vainilla - a la punta d'una cullera.

preparació de formatge processat el farciment

Per crear unes postres dolces és millor utilitzar una quallada agra poc greix fina. El seu posar en el bol d'una batedora amb ingredients com ara rovells d'ou (proteïnes s'han de posar a la nevera per refredar), sucre, sèmola, crema agra o mascotes, i vainillina. A més, tots els productes han de batre a velocitat mitja fins que estigui suau.

ingredients necessaris per a un suflé

Per unes postres aquesta capa, necessitem:

• proteïnes d'ou refrigerats - 3 unitats ;.
• sucre en pols - 3 culleres grans.

El procés de preparació d'un suflé

Les clares d'ou han de ser retirats de compartiment de refrigeració i després batre a velocitat mitjana fins que aparença escumosa. Mentre no hi hagi ajustat, es recomana abocar lentament el sucre i seguir remenant fins que una gruixuda, exuberant i suau.

Donar forma i coure un postres al forn

"Les llàgrimes d'un àngel" - pastís (postres foto es presenta en aquest article), que no donarà a qualsevol membre de la seva família. Per la seva formació i la cocció es recomana prendre un motlle partit especial, i sense greixar, curosament posar es va posar en marxa la formació de la massa. En aquest marc és desitjable estirar i aixafar copa sobre de manera que el seu espessor no excedeix els valors de 5 mil·límetres.

Següent a la superfície de la massa amb taules han de col·locar quallada, que ha de ser distribuïda uniformement amb una cullera o un ganivet. Després d'això, posar la forma requerida al forn i coure al forn a 185 ° C durant aproximadament 23-28 minuts. Després d'aquest temps, amb plats de postres ha de ser eliminat per mitjà de agafadors cuina, i després col·locar-lo sobre la superfície de la souffle prèviament batuda. Després que les accions de la coca de fet necessàries per posar de nou al forn i continuar a enfornar durant quinze minuts (fins que estiguin daurades).

Cal assenyalar que és important no exagerar amb el tractament tèrmic, en cas contrari a la superfície de la fi no es formen fascinants "llàgrimes".

Després de cuinar, coure, apagar el forn, obrir la porta i deixar-la en aquesta posició fins que el pastís fresc. Per cert, en el transcurs d'aquest suflé conformar necessàriament una mica.

Quan està present un deliciós postres casolà a taula?

Pastís "Angel Tears", la recepta de la que hem presentat avui, seran plenament apte per al seu ús després de 60-90 minuts després d'apagar el forn. Al capdavall, es formen les gotetes petites i boniques, en l'honor les postres ja ha rebut el seu nom romàntica després d'aquest temps en la superfície casolà.