Pepperoni, què és? Dades de fotos, receptes,

Bell, es saborosa paraula italiana pepperoni, el associacions que evoca un home del carrer moderna? La pizza és, probablement, en el primer lloc. Més sofisticats Tell - salsitxes, i els coneixedors corregiran - pebre. Així que, després de tot, pepperoni - què és?

significat

Pepperone en italià vol dir xilis, llonganisses - plural - "pebrots".

Xef italià que treballa als Estats Units, va arribar a ser conegut com el tipus de pepperoni aguda llonganissa. Italians van preparar la seva carn de porc habitual en els EUA i hi ha variacions en la carn de boví i aviram.

Per ordenar les salsitxes afilats a la seva terra natal, ha de demanar piccante salame.

Pepperoni - és un dels ingredients més populars per a la pizza que té el mateix nom i és sovint fora dels més venuts. A Itàlia, la pizza amb aquestes salsitxes en composició crida de pizza Alla diavola.

recepta de salsitxes

Així salsitxa de pepperoni. El que és, ens trobem. Volia provar aquest petit salami aguda? Anar a Itàlia! No? A continuació, a la ciutat natal de compres tour de compres, i potser té sort? De llarg i possiblement car?

Bé. Anem a preparar vostè mateix el salami.

Es necessita:

• tres quilograms de carn de porc;
• un quilogram de carn de boví;
• Sal gruixuda - tres cullerades i una culleradeta;
• tres cullerades de pebre vermell mòlt;
• dues cullerades de pebre de caiena ;
• una cullerada d'anís sòl;
• una culleradeta de sucre;
• mitja culleradeta d'àcid ascòrbic;
• culleradeta d'all picat;
• una copa de vi negre sec;
• budells de porc, la longitud de cent vuitanta centímetres.

Ara es procedeix a la cocció.

1. Per començar, es renta la carn, tallar a rodanxes i lleugerament la seva podmorozte. Fer picat en una picadora de carn (porc i vedella per separat).
2. En un recipient fondo, combinar tots els ingredients i deixar reposar en un lloc fresc durant un dia.
3. Preparar carcasses, rentant a fons dues vegades, amb un interval de trenta minuts.
4. Omplir els budells de farciment, alliberar l'excés d'aire. Embenat ha de ser vint centímetres.
5. Tallar dues salsitxes i penjar per assecar durant aproximadament sis a vuit setmanes.

Una vegada que la salsitxa està a punt, deseu-lo a la nevera fins per dues setmanes o al congelador durant un màxim de dos mesos.

Com cuinar pepperoni

Anteriorment esmentem que aquest nom misteriós paraula és també la pizza. Parlem d'això.

Cuinar la pizza de pepperoni és bastant simple. Molt bé, que la massa, la salsitxa de pepperoni, formatge mozzarella, salsa de tomàquet.

1. La massa es pot comprar, però es pot preparar vostè mateix. Es necessita: aigua calenta (setanta mil·lilitres), llevat (una culleradeta), sal (un quart de culleradeta), sucre (mitja culleradeta), oli d'oliva (mitja cullerada), farina de blat (cent seixanta grams).
2. En primer lloc, fer un te d'aigua, llevat i sucre, quan l'escuma s'eleva, afegir la resta, pastar la massa i deixar reposar durant una hora.
3. Després de rotllo de capa fina, posar en un full, es va estendre salsa.
4. Posar el formatge en rodanxes, i fines rodanxes de xoriço (possiblement fet a casa) i enviar-ho al forn, preescalfat a dos-cents vint graus. Després de mitja hora de pepperoni llest! Bon profit!

Bé, aquí està davant nostre en persona - pizza de pepperoni. Què és, com cuinar i que menjar, esperem, és clar.

Sembla, però, que el pebrot picant del mateix nom no només glorificat plat de salsitxes i menjar ràpid americana. Hi ha un munt de delícies culinàries on Pepperone utilitzar, per exemple, la salsa ...

salsa de pepperoni

Seria lògic suposar que en la salsa inclourà un pebrot picant, i després, com se sol dir, al gust. Però no!

El nom està tan ben establert per poc salami aguda, que anem a preparar la salsa amb la salsitxa!

Per als fonaments necessaris maionesa (una cullerada) i crema de formatge processat (dos-cents grams), i per al gust de pepperoni (mig quilo).

Salsitxa necessita tallar en trossos molt petits, tallar el formatge amb un ratllador, barrejar tots els ingredients a fons, posar en un motlle i coure al forn durant vint minuts.

Aquesta salsa es serveix calent, per no parlar del que és, deixa que el teu paladar decideixi ...

Ara no confondre el tema: "? Llonganisses - què és" Podrà no només per respondre, sinó també per tractar l'interlocutor amb això pepperoni, guanyat les més exquisides llorers culinàries!