Sopes amb cereals: receptes interessants i tècniques de cuina

Sopes amb cereals - una solució ideal per a aquells que els agrada menjar densa i deliciosa. Ells són tan diverses que qualsevol persona pot triar per si mateixos l'opció més adequada.

per a la dieta

Molts ni tan sols saben que les sopes amb cereals poden ser molt útils per al cos humà. En aquest cas estem parlant d'una categoria especial dels primers plats. Se'ls anomena "sopes mucoses." Aquests plats es classifiquen com la dieta, que en si mateix parla a les seves propietats úniques. Tals sopes inusuals amb els cereals impacte molt suau a les parets internes de l'estómac i els intestins, que creen condicions favorables per a la digestió en general. S'aconsella als metges a utilitzar per a diferents grups de persones:

• els nens petits;
• la gent gran;
• aquells que estan cuidant el seu pes i volen perdre pes.

Prepareu les sopes amb cereals com senzilla. Aquest procediment és una mica més de temps, però el resultat justifica aquesta despesa. Per exemple, per preparar una sopa viscosa, és possible que necessiti: 40 grams de farina de civada 1 tassa de llet i aigua corrent, ½ rovell d'ou crua, 10 grams de mantega i 4 grams de sucre.

Mètode de cocció:

1. En una olla d'ebullició civada d'ompliment d'aigua i la cocció durant una hora a foc lent.
2. El brou resultant suaument tensió, utilitzant una simple gasa o tamís. Restes dels cereals no han de ser premsat.
3. cep brou en la mateixa cassola i portar a ebullició de nou.
4. Rovell d'barreja a fons amb la llet, i després introduir lentament aquesta barreja a la sopa.
5. D'acord amb el gust, afegir una mica de sal i sucre si cal.

Per a la preparació de sopa en comptes d'aigua, es pot utilitzar el brou ja preparat. Això farà que l'plat encara més saborós i aromàtic.

El famós salmorra

Hi ha plats que des de la infància, familiar per a gairebé tothom. A la meva mare en el moment no he preparat un deliciós salmorra amb adobats sucosos? El seu sabor únic i sense sabor incomparable molts es van quedar molt de temps a la memòria. No obstant això, cada dona està preparant el seu propi camí. Per a un exemple visual de considerar acuradament la recepta rassolnik amb l'ordi i el cogombre. Nosaltres fem servir els següents ingredients: Carn amb os (per brou), patata, ordi, pastanaga, ceba, pasta de tomàquet (o ketchup), confitats (o en escabetx), espècies (llorer, sal, pebre, anet i julivert ).

El procés de preparació de la sopa inclou els següents passos:

1. En primer lloc, ha de preparar el brou. Per a això, posar la carn en una cassola amb aigua freda i el va posar a l'estufa. Després de bullir, la flama líquid pot fer-se més petita.
2. En el brou bullint per omplir l'ordi i bullir una hora i mitja.
3. Durant aquest temps, la carn tindrà temps per cuinar. Cal obtenir el skimmer, lliure dels ossos i dividir en trossos, un cop més enviar en un cassó.
4. Una vegada que l'ordi està gairebé a punt, afegir les patates pelades i en glaçons.
5. Ara pot començar a fer abastiment. Us cal cebes, pastanagues i cogombres. Productes de primera s'han de netejar. Després d'això, s'han de netejar i triturats: la ceba i cogombre - cubs i les pastanagues - ratllat.
6. En una paella escalfar així l'oli.
7. Vés a la ceba i la pastanaga.
8. Afegir el cogombre i una mica de guisat de la barreja resultant.
9. Introduir productes de pasta i donar a foc lent durant 23 minuts.

10. Tan aviat com les patates estaran llestos, zazharku es pot afegir a l'olla.

11. Uns pocs minuts després de l'extracció de la mostra en cas necessari afegir espècies i herbes.

La recepta es va fer amb l'ordi i el cogombre és molt simple. A la vella Rússia una sopa considerada "plat del pobre." Una Però una mica més tard, el seu sabor únic apreciada fins i tot pels representants de la noblesa suprema.

Ràpid i fàcil

Qualsevol cuiner pot confirmar que la sopa d'ordi és més nutritiu, útil i nutritiu. No és estrany que tots els experts aconsellen incloure un dinar a la seva dieta diària. Per preparar sopa de patata convencional amb granyons, poden ser necessaris els següents components: un mitjà litre de brou (pollastre, fongs, porc o vedella), fulles de llorer, pebre negre parell pèsols, sal, 0,9 kg de patates, 150 grams de cereals (civada, ordi, mill, arròs o ordi) pastanagues 125 g i cebes, arrel de julivert 35 grams, 25 grams d'oli vegetal (o un altre greix) i 200 grams de qualsevol carn.

Tecnologia de la preparació d'aquest plat és molt simple:

1. D'altra banda, bullir la grup. En el cas de l'arròs o de sèmola es requereix.
2. Peleu les patates i tallar a daus.
3. Satué ceba picada, el julivert i pastanagues.
4. bullir el brou i després afegir els cereals, patates podvarennuyu, zazharku i espècies en ella.
5. Coure durant 25 minuts a foc mitjà.

Abans de servir a tals sopa és bo afegir el julivert fresc picat.

festa de sabor

Hi ha una interessant recepta per al qual es pot preparar una sopa de verdures meravellosa amb l'ordi. Per al funcionament necessiten els següents productes: 2 litres de brou de verdures (o aigua normal), 200 grams de la col i el mateix arròs 1 ceba, pastanaga, 3 patates, pebre beina, 2 tomàquets, 35 grams d'oli vegetal, sal, 25 grams d'herbes fresques i una mica de pebre.

El plat es prepara com segueix:

1. La xifra inicial ha esbandir a fons.
2. Esmicolar la col, i la resta de les verdures tallades en cubs petits.
3. Cebes, pastanagues i pebrots fregits en oli calent en una paella.
4. Prefabricada bullir el brou i després afegir a una altra zazharku calent, la col i les patates. La barreja ha de escalfar gradualment.
5. Després de tornar a omplir l'arròs bullint i posar els tomàquets.
6. Al gust afegir espècies disponibles.

El final del procés està determinada per la disposició de verdures. El crup també aquesta vegada, serà suficient. Aquesta sopa no cal insistir. Pot ser immediatament s'aboca en bols i convidar a tothom a la taula.