Strogonoff de pollastre amb xampinyons: Recepta Menjar ràpid

Carn per al vell comte Stroganov, cuinat una vegada que el seu xef favorit, deu el seu nom a la Stroganoff ja avui, abans que es diu "Stroganoff de carn." L'ingredient principal d'aquest plat es desplaça carn i bolets, Earl li agradava menjar saborós, però a l'edat de la ment i la manca de dents, no podia fer-ho, com abans, així que el xef va inventar per a ell un plat deliciós i abundant que no va causar problemes amb l'absorció.

Actualment, Strogonoff feta de diferents tipus de carn i aus de corral, avui li mostrarem com fer vedella Strogonoff de pollastre i gall dindi Stroganoff. Aquests cursos són adequats per a aquells que s'adhereixen a la dieta. dieta rica en proteïnes permet que la carn i bolets de menjar, de manera que molts de vostès serà capaç de fer un gran regal com un aliment de luxe per a la pèrdua de pes.

Strogonoff de pollastre o "Carn de combat."

Ingredients per al pollastre carn Stroganoff:

- 530 grams de filet de joves pollastres (pollastres d'engreix no funcionaran);

- 440 grams de xampinyons frescos;

- ceba morada;

- un parell de grans d'all morat;

- 30 grams de mantega, oli blanc;

- 90 grams de farina tamisada;

- 300 ml de crema fresca;

- 30 ml sherry;

- 15 ml de la pasta de tomàquet;

- 30 ml de brou de pollastre;

- 5 grams de pebre, i 5 grams de sal gruixuda.

Preparació Stroganoff pollastre:

1. Esbandida i filet a tires fines, diàmetre de no més de 1,5 cm (un pot tallar a la liquadora).
2. Pelar i picar la ceba morada, pelar i picar els alls.
3. Barrejar el pollastre amb la ceba i l'all morat, afegir la mantega i coure durant uns 4 minuts al forn.
4. Connectar la farina amb sal i pebre, barrejar amb la carn i bolets, tapar i coure a foc lent durant 4 minuts sota la tapa.
5. Llavors alentir potència a 700 ° C i coure durant una altra mitja hora, remenant dues o tres vegades, que no es crema i propeklos uniformement.
6. Abans de servir, aboqui la crema agra i barrejar.

La segona recepta és una Strogonoff de gall dindi en la dieta, que es caracteritza pel menor contingut de calories. Es prepara d'una manera similar, però el temps dedicat a la preparació de més de Pollastre Strogonoff, en referència a les característiques específiques de la carn d'aquesta au.

Ingredients per al gall dindi Beef Stroganoff:

- 550 grams de pit de gall dindi fresc;

- dolços pebrots verds;

- 380 grams d'albercocs en conserva;

- 170 grams de xampinyons;

- julivert / alfàbrega / fonoll / ceba, les herbes en proporcions iguals - fes;

- 15 grams de gingebre;

- 130 grams de brots de soja;

- 50 ml d'oli vegetal;

- tres grans d'all morat;

- mitja llimona madur;

- Sal gruixuda, 9 grams de sucre i el pebre de caiena.

Cuinar Carn de gall dindi Stroganoff:

1. Esbandida el pit de gall dindi i tallar en petits bars de 150 mm.
2. Pelar i picar l'all, esprémer a la meitat d'una llimona i barrejar amb la sal gruixuda i gingebre, aboqui una barreja de carn.
3. Albercocs decantar al recipient preparat, tallat en grans trossos.
4. Xampinyons rentats i tallats en pètals, pebre Peel i tallats en galledes.
5. Tallar greens, rentar brots de soja.
6. Carn posar en el recipient de fregit preparada i quatre minuts per extingir el foc en un oli convencional.
7. Afegir els pebrots, xampinyons, bolets, albercocs i cuini durant quatre minuts.
8. Abocar 130 ml d'albercoc adob amb gust de sucre, la sal i el pebre de caiena, estofat fins que estigui llest, però almenys quaranta minuts. A la taula d'alimentació en porcions amb brots de soja prèviament empolvorada julivert.

Strogonoff preparació porta una mica de temps, però el plat resulta gràcies abundants i rics, a la combinació única d'ingredients. Si Strogonoff de pollastre servit amb verdures, intenti reemplaçar la crema agra iogurt sense greix, aconseguir un dinar bastant dietètic, una petita part dels quals seran sadollats per al llarg termini.

A més d'aquestes receptes, hi ha moltes altres maneres de cuinar carn Stroganoff. En general es fa de carn de res o de porc, però hi ha plats de calamars carn i cranc. Si la recol·lecció de totes les receptes junts, pot ser tots els dies, durant diversos mesos, hi ha un nou plat sota el títol "Stroganoff".