Amanita mel Sopa - una delicadesa de la llunyana infància

Pel que fa a mi, després cuinar sopa de mel agàric blasfema. No és que això tindria per als bolets que no eren bons per a res, simplement salades, en vinagre o fregits, els estimo més. Ara, si es posa sota un acord recentment bolets o russula, rovellons ... Però com se sol dir, els gustos difereixen, especialment si els oponents no tenen elecció - una bona, cert fong blanc trobat fa cada vegada més difícil, i el nostre hàbit de passar temps constant prop de la TV o un ordinador per arribar a Recollida de bolets al bosc esdevé una quimera. I en aquest cas fem servir el consell conegut Arkadiya Raykina, que va afirmar que per tal de preparar estofat de conill, necessitarà almenys tenir un gat. En el nostre cas, que es ven al mercat de fongs secs poden ser capaços de recordar el gust de la sopa de bolets habitual.

En la meva, sovint amb fam, un nen (no particularment creuen en la gràcia de Déu mític a la Unió Soviètica) era la sopa de mel agàric menjar únic. Comprar un quilo de carn al mercat una família soviètica mitjana d'enginyers joves, quines eren els meus pares, i fins i tot amb un nen petit en els seus braços no podien més de dues vegades al mes, ia les botigues de les ciutats de província que no era en principi. I després les hi va arreglar per cuinar a la cuina comuna per un parell de discoteques mestresses de casa sopes productes disponibles, el condiment bàsic que han estat collides als parents del poble de fongs secs, els raïms penjant sobre les estufes amb smog en els apartaments comunals. I, sempre pobre intel·ligència del llavors propaganda argumenta hàbilment que els fongs en les seves propietats nutritives i gustatives no són pitjors que el llom de vedella, que subministra vàlvules especials regionals i partit de la ciutat. Per tant, els bolets en aquells dies, sovint anomenada la "carn dels pobres", per reunir-los a la selva va ser en conjunt dels magatzems autobusos especialment contractats.

El temps va passar, i jo estava sortint amb la seva vida que ens envolta, i ara els bolets del menjar als pobres es va traslladar a les delícies de nínxol com l'acer sopa de xampinyons cocció de les espècies o els xampinyons i bolets que creixen en un ambient artificial. Ara la mel agàric sopa es pot cuinar, simplement es va topar amb una àvia de Déu dent de lleó, el comerç de bolets secs en algun lloc de trànsit oa l'estació. Però bolets (que no creixen en els soterranis, i els seus homòlegs naturals) - productes exclusius rics en proteïna específica, minerals saturats capaços de crear la meitat de la taula periòdica, i els enzims que afavoreixen la digestió normal.

Preparar la sopa de bolet de mel agàric, que recepta conté els xampinyons frescos requerits es poden conservar usant els seus anàlegs, si bé preliminar ells rentar amb aigua bullida i es va usar com a convencional, cuinat, els bolets acabades de recollir. No obstant això, es recomana fer bullir deu o quinze minuts i llest per caure brou de blat sarraí adormit i cèrcols de ceba picada. Cuini a foc lent la sopa fins que estigui llest per ser cereals. Al final, afegir les espècies i les herbes picades. Ompliu una sopa amb crema agra o llet bullida. Tres-cents grams de mel agáricos necessitaran 3-4 cullerades de blat sarraí, una ceba, mitja tassa de llet i dues cullerades de crema agra. Afegir sal i espècies al gust.

Per a les persones que pateixen de indigestió, jo recomanaria cuinar sopa de mel agàric recol·lecció industrial. En primer lloc, ajudarà a establir problemes gastrointestinals, i en segon lloc, bolets - un producte de difícil digerible, però en la forma d'una suspensió, que és segur. I no us oblideu de les qualitats gustatives del menjar. L'addició de bolets en sopa o sopa, que pot fer-los salats i molt més agradable per als gourmets. Sentir lliure d'experimentar - deliciós menjar sempre és útil pel nostre cos, per què no gaudir d'una meravellosa sopa preferida de bolets naturals preparats amb records nostàlgics del passat.