Recepta provada: verat lleugerament salat a casa

Verat: un meravellós peix, digne de respecte i amor. Aquesta vida marina moderadament grassa és bona en qualsevol forma: fumada, bullida, cuita, salada. Com recollir la verat a casa perquè sigui deliciós i bonic? Llegeix la recepta a continuació. La verat salada lleugerament es torna tendra i molt més deliciosa que es compra a la botiga.

Inici Ambaixador de la verat

Aquest mètode té una mica de secret. Les carcasses no s'han de descongelar fortament: suficient per tallar-les amb un ganivet. Una mica de recepta inusual. Verat Lleugerament salat a causa d'aquesta marina, a més, també en el seu propi suc, que adquireix un sabor especial. Agafeu:

• Un parell de canals de verat congelats;
• La meitat de st.l. Sucre;
• Una cullerada i mitja. Sal (mitja mitjana habitual);
• Una dotzena de grans de pebre negre;
• Tacs de fulles mitjanes;
• Tsp "Vegeta" o condiments similars amb pastanagues.

Per tant, preparar un berenar de verat és lleugerament salat. La recepta és senzilla, no triga gaire:

1. Una mica de descongelació i netejar el peix, treure els insides, la cua i el cap. Seques amb tovallons, tallats en trossos (fins a 1,5 cm de gruix).
2. Poseu el sucre al bol, "Vegeta", la sal, els pèsols, afegiu la fulla de llorer aixafada amb les mans, barregeu bé.
3. Espolvoreu uniformement els trossos de peix amb una barreja salina, col·loqueu-los en un recipient, tapa amb una pel·lícula o tapa.
4. Enviar per un dia a la nevera.

Caballa salada baixa: recepta en salmorra

Una original i, alhora, una simple recepta. La verat es fa salada lleugerament Gust, com peix fumat. Aquest efecte s'aconsegueix afegint prunes fumades. Hi ha una varietat de cireres de processament abans d'assecar-se. Stock up:

• Tres canals de peix;
• Un parell de st.l. Sucre;
• Un parell de tres fulles de llorer grans;
• Una dotzena de grans de pebre fragants;
• 100 g de prunes;
• Un parell de bosses de te negre d'una sola vegada;
• 3 complet (sense un turó) st.l. Sal.

Comença a cuinar:

1. Prepareu el peix, poseu-vos un contenidor adequat.
2. Afegiu prunes, pebrots de pebre, fulles de llorer, mans trencades.
3. Dissoleu un litre d'aigua bullint amb sucre i sal, baixeu els sacs de te, deixeu-vos coure uns minuts per refrescar-se sota la tapa.
4. Aboqui un refrigeri (!) Verat, envieu "en viu" durant un parell de dies a la nevera.
5. Aconsegueix el peix de la salmorra, netegeu-ho amb tovallons, greix amb oli vegetal. Tallar-los en trossos, arreglar-los amb anells de ceba picada i servir-los a la taula. La verat salada (recepta amb prunes) sempre s'obté excel·lent gust.

Magrana lleugerament salada

Proveu aquesta senzilla i ràpida recepta. La verat salada es prepara lleugerament en només una hora i mitja i en la taula festiva sempre gaudeix d'un èxit inalterable. Prepareu el peix: retireu la cua, el cap, tallat al llarg de la columna vertebral al llarg de l'esquena, suaument (l'abdomen ha de ser sencer) per netejar els intestins i tots els ossos. Prepareu una barreja salada d'un parell de st.l. Sal, un parell de fulles de llorer triturades de tres peces, diversos pèsols picats de pebre, un quart d'una cullerada de te. Sucre. Deixar uniformement el peix, embolicar-lo en un rotllo, envolver-lo amb el pergamí, posar-lo en un plat i enviar-lo durant 1,5-3 hores al congelador. Resulta veritablement una veritable cabanya salada lleugerament deliciosa .