Els plats de crema àcida: es poden fer de crema agra?

Aquest article és per als fanàtics dels productes lactis i els aliments amb la seva aplicació. I també per als que es va trobar en el paquet de nevera de crema, que a punt d'expirar la data de caducitat , i que la necessitat urgent d'utilitzar tot això. Tot i que no deteriorat. Els plats de crema agra és molt, molt diversa, es van preparar un gran nombre de plats, tant els aperitius i plats principals, i per descomptat, postres.

Vostè ha de començar, potser, és un aperitiu, ja que són menys comuns. El que pot ser cuinat de verdures fresques i crema agra? Per exemple, es pot posar en crema cogombres frescos. 600 g de cogombre fresc pelada i tallada en llesques d'1 cm de gruix. el cogombre a rodanxes va fregar va ruixar amb sal i pebre, submergit en la farina i es va estendre sobre la paella. Els cogombres són fregits i canvien a una forma profunda. Barregi mitja tassa de crema agra, una mica de pasta de tomàquet, herbes fresques, afegir sal. Abocar aquesta salsa cogombres saltejades, es va posar un petit incendi, portar a ebullició i Bates foc guisat. Quan els cogombres són tendres, retirar del plat de calor.

Una altra gran mos - bolets en crema agra. Per a això, una lliura de bolets comestibles. Es netegen i es tallen en trossos grans. Llavors doblat en forma, afegir la mantega i la sal i estofat sense afegir res més, fins que s'hagi evaporat tot el líquid dels xampinyons. Per a la salsa, prendre la meitat d'una tassa de crema agra, afegir-hi la meitat d'una cullerada de farina. Aquesta barreja es va abocar i es va escalfar a fongs. A continuació, retirar del foc i afegir el anet finament picat.

Plats principals de crema agra són tan variades. Per exemple, els peixos en la recepta de crema. plat de sabors amb un gust cremós delicat. És millor per a adaptar-se a un peix marí gran amb un nombre mínim d'ossos per a ell. Un peix requereix una bombeta, 250 g de crema agra, espècies, farina i oli per fregir.

L'intestí de peix, netejar fora de la pell, els ossos, i després el filet sobre el A la carta trossos. Cada peça de fregar amb sal fina i deixar en remull durant 10 minuts. closca de ceba i tallar en cercles de mitjana, a la paella i fregir. Rodar el peix en farina i fregir a la farina de color daurat comprat. A continuació, les cebes sobre de peix rostit propagació, a continuació, s'aboca en una cassola la crema ruixada tots els pebrots i es inactivaron 20 minuts sense necessitat d'ajustar la salsa a ebullició. El peix se serveix amb verdures fresques i guarnició.

Una altra gran recepta - conill en crema agra. 1 kg de carn de conill es talla en trossos de pebre i ells sal. La carn embolicat en farina i s'enfonsen. A continuació, abocar la crema, es va diluir amb aigua, ruixat amb herbes seques, es va agitar i es va refredar ràpidament fins a la preparació. També hi ha altres plats principals de crema agra: estofat de crema agra i peix al forn, carn de porc, carn de res, pollastre, verdures i bolets.

El que cal coure al forn de crema agra? Hi ha una excel·lent recepta de pastís de crema agra. Per preparar-lo, primer ha de dividir-se en dos rovell i la clara d'ou. Les proteïnes es baten en una escuma, i s'afegeixen a la mateixa tassa de sucre, i en un recipient separat es van barrejar 200 g de mantega fosa, 400 g de crema agra, rovells d'ou, 2 tasses de farina i una cullerada de bicarbonat de sodi. És important no oblidar la sal.

Batre les clares amb el sucre suaument posar en la massa, per tal de no reduir l'escuma, cal agitar els moviments de la cullera de baix a dalt. Bake aquesta coca de massa 2, quan es refreden, necessiten connectar-se entre si usant qualsevol crema agra.

Per cert, la crema de crema agra. Aquesta és també una ciència, i ells també han de ser capaços de fer. Una d'elles seria més fàcil de barrejar la crema i el sucre. Però si només fuet amb un mesclador, crema, líquid i funciona sovint amb un pastís. Per fer una crema espessa, es necessita temps.

En primer lloc, cal posar la crema agra en una gasa i penjar-lo sobre la tassa del vidre a ella amb l'excés de líquid. Així deixar-lo en aquesta posició durant molt de temps. Com a resultat, la crema agra s'assemblarà formatge cottage. Ara pot afegir el sucre crema agra. Un altre petit truc és necessari per a la preparació de crema espessa - castigava que ha de ser almenys 20 minuts, no només el temps que no es dissolgui el sucre.

Heus aquí com diversos plats de crema agra, de fet, per a totes les ocasions.