Els preparatius per a l'hivern: remolatxa en vinagre per a l'hivern sense esterilització

El marinat és un dels tipus més populars de conserves casolanes. Així, el conservant principal actua vinagre, que és capaç de suprimir l'aparició de microorganismes. D'aquesta manera es garanteix la seguretat dels productes. Quan la preservació de vinagre col·locat en l'adob o en el mateix recipient amb les verdures preparades, espècies. A més, l'abocament de sucre, la sal de taula, i diversos condiments, que llista es representa en cada recepta va afegir. Espècies imparteixen un sabor i gust específic, i els seus olis essencials constituents actuen com a conservant. Avui ens fixem en ell, com preparar confitats remolatxa per a l'hivern sense esterilització. En primer lloc, en preparació per a la conservació d'aliments rentat, net i tallat, cuit o marinat fresc o col·locats en flascons plens i revestits amb sal i espècies. No obstant això, el parlar d'això amb més detall.

remolatxa en vinagre

Ingredients: remolatxes, la fulla de llorer, grans de pebre. Per a la marinada: un litre d'aigua prengui cent grams de sucre, cent grams de sal, cent grams de vinagre.

Preparació. Abans de remolatxa en vinagre per a l'hivern, cal rentar i bullir. A continuació, es neteja i ben va posar en gerres, tallar en trossos grans fruits, afegir la fulla de llorer, pebre, clau d'olor, al gust. Els bancs amb el rentat i s'aboca sobre aigua bullint.

adob cuinar

Aigua, portar a ebullició, s'aboca en els bancs i deixar actuar durant deu minuts, cobrint-los amb tapes. Després es va drenar, sal afegida al líquid, el vinagre i el sucre, bullir. Un cop més, abocar les cobertes de remolatxa i de rodets. Tara capgirat l'inrevés i comprovar si hi ha fuites. El producte final és molt adequat per a sopes i borscht.

Remolatxes, vinagre sense esterilització

D'acord amb aquesta recepta, les remolatxes poden ser enrotllades per a l'hivern, i es poden emmagatzemar sota les parpelles kapron. Les verdures es prenen millor amb un color uniforme, sense anells blancs en el tall.

Ingredients: remolatxes de la mateixa mida. Per a la marinada: un got d'aigua, cinquanta grams de vinagre, una cullerada de sucre, la sal, la meitat d'una cullera i uns pèsols de negre i de pebre de Jamaica, tres dents, una fulla de llorer.

Preparació. Abans que estigui preparat remolatxa en vinagre per a l'hivern sense esterilització, és necessari per cuinar verdures d'arrel. Mentrestant, fer l'adob. Amb aquesta finalitat tots els ingredients necessaris es barregen i es van bullir uns pocs minuts, després de la qual cosa es va refredar la barreja.

Verdures netejades i tallades en tires o cubs, estableix un pre-preparat pel banc, que a continuació, afegir una cullerada de vinagre. Següent abocament adob remolatxa refredada i rotllos.

Una recepta simple per a la remolatxa enllaunat

Ingredients: petites arrels. Adob: un litre d'aigua, i cinquanta grams de sal.

Preparació. remolatxa en vinagre per a l'hivern es realitza de la següent manera. Els flascons estèrils va posar en rodanxes trossos de verdures i aboqui l'adob calenta. Tara llavors capgirat l'inrevés i es va refredar.

Remolatxes per a l'hivern: la recepta clàssica

Ingredients: arrels saturats de color uniforme. Adob: un got d'aigua, dos-cents grams de vinagre, una cullerada de sucre, sal cullera mitjana, quatre pèsol pebre negre, dues fulles de llorer, canyella polpalochki.

Preparació. D'acord amb les remolatxes adobades aquesta recepta per a l'hivern sense esterilització es cuina molt ràpid i fàcil. Amb aquesta finalitat, les verdures es renten i es bullen, es va refredar, es netegen i es tallen a daus. El producte es posa en un recipient. A continuació, procedir a la preparació de la marinada. Per a això, tots els ingredients necessaris portar a ebullició i abocar una barreja de remolatxa. Després es cobreix amb una tapa i es deixa durant dotze hores. El pas del temps serà adequat per menjar remolatxa en vinagre per a l'hivern. Per complet, també és possible preparar, però és necessari per recollir les arrels d'una grandària petita. Botiga en pots, cobrir amb tapes de plàstic en un lloc fresc.

remolatxa ràpides receptes en escabetx

Ingredients: dos quilograms de remolatxa. Per a la marinada: mitjà d'una tassa de vinagre, una cullerada de sucre, una culleradeta de sal, tres d'claus assecats.

Preparació. Les remolatxes bullides, es netegen i es tallen en la seva discreció. Verdures preparades per endavant es col·loca en flascons nets i aboqui l'adob calenta segellat hermèticament. Recipient embolicat amb una tovallola i deixar en una forma tal com sempre que el producte s'hagi refredat completament. remolatxa en vinagre per l'hivern sense esterilització pot ser utilitzat com una amanida separada. A això es va afegir a la ceba picada verda, herbes, oli vegetal. A més, el plat es pot utilitzar per a la preparació d'amanides, sopa de remolatxa, i així successivament.

per fi

Per tant, la preparació per a la preservació dels vegetals d'hivern no és massa difícil. remolatxa en vinagre és molt simple, el més important - per triar l'arrel correcta. Han de ser de color petit, saturat uniforme, sense cercles blancs en el tall. L'adhesió a les proporcions en la preparació de la marinada, es pot obtenir un producte deliciós i nutritiu que moltes persones utilitzen com un entrepà independent, i per a la preparació de diversos plats.