Formes senzilles de cuinar el carbassó a Coreà

Un dels més modest dels vegetals cultivats a casa d'estiu - és una taverna. Gairebé sempre, la seva collita és prou alta, fins i tot per als jardiners novells. I els plats fora d'ell deliciós i fàcil de preparar. Es fregit, guisat, bullit amb altres vegetals. Té el gust original de carbassó en coreà, que també pot preparar-se per l'hivern. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació, cadascun dels quals té el seu propi "punt culminant". Però en qualsevol cas, cal tenir en compte que aquest plat sota la força de la mestra de novícies, fins i tot.

Per exemple, una amanida de carbassó en coreà es pot preparar de la següent manera. 2 kg d'aquests vegetals es pelen (fruita jove pot ser que deixar-ho), aixafat a un ratllador gruixut (millor prendre un especial, Corea). De la mateixa manera i es talla en 5 peces de pastanagues de mida mitjana. pebrot vermell tallat en tires. La seva quantitat depèn de les preferències de gust de la cuina. L'all aixafat chesnokodavilku. Tots els ingredients han de ser afegits en la càpsula preparada, afegir espècies (que pot prendre la barreja per cuinar les pastanagues de Corea o qualsevol altre, al gust). Després tot es posa a la nevera durant diverses hores. Després, la barreja es va descompondre mitjançant flascons vegetals esterilitzat, ple d'adob i cobertes laminats. Per a la marinada en un got d'aigua bullint afegir una cullerada de vinagre i oli vegetal, la mateixa quantitat de sal i sucre.

Carbassons en coreà es poden fer d'acord amb la següent recepta. Per fer això un parell de peces de fruita tallada a rodanxes fines. Ells solyatsya, pebre, atapeïda i premeu cap a l'esquerra en l'hora. La bombeta es neteja de la closca, tallat en anelles de mitjana i es fregeixen en una paella fins marró lleugerament daurat. Amb carbassó líquid drenat afegit a ells ja preparats pastanagues coreans (100 grams) i llest per a l'arc. També en aquest cas posar una cullerada d'oliva oli, la soja salsa, sucre i vinagre. Els ingredients restants s'afegeixen all picat. Tot es barreja bé, cobert amb una tapa i tornar a posar sota de la premsa. Una hora més tard, el carbassó coreana ja es pot menjar. Un bon plat d'acompanyament a ells es pot bullir patates noves. A més, el gust va bé amb molts vegetals.

Molt a una forma original de cuinar el carbassó en coreà per a l'hivern de fruits secs. Per a això, pren el venciment mitjà de carbassó, pelar de la pell i treure les llavors. La polpa restant es talla en primes tires llargues d'un gruix de 2-3 cm. A més, s'assequen en una safata o tamís, de tant en tant que necessiten a girar. Després de l'assecat, es poden emmagatzemar en una bossa de lona des de fa molt de temps, l'únic lloc millor triar poprohladney, però amb baixa humitat. Si cal, diverses tires de assecar rentat, es precipita en aigua bullint amb sal, que es cuina durant 10-15 minuts. Després d'això, es reclinen en un colador, a l'esquerra en el temps, amb el got d'aigua, es passen a l'interior del recipient per marinar.

En una paella raskalivaetsya oli 3-4 cullerades vegetal, a continuació, s'aboca en un recipient amb el carbassó. Això va posar la mateixa quantitat de vinagre i líquid en el qual cuinat verdures seques. s'afegeixen sucre, espècies i sal al gust, tot es barreja. vostè pot posar l'all picat, si ho desitja. El plat s'ha de deixar en infusió durant un parell d'hores i després servir.

carbassó coreans es poden preparar a la següent recepta. Diversos joves carbassó tallats en cèrcols fins, fregit a foc lent i posar en un bol. Ells van posar cèrcols de ceba fregits, all picat. Això també afegeix una cullerada de vinagre i la salsa de soja, una mica de sal i sucre (al gust). Coriandre i anet finament picat, afegir la resta d'ingredients. Tot està ben barrejat i es infon durant algun temps.