La salsa per al salmó - Cuinar amb plaer.

el salmó de l'Atlàntic, noble salmó, el salmó del Bàltic - tots els sinònims que designen els mateixos tipus de peixos. Es tracta de salmó.

Aquest magnífic peix és molt nutritiu i producte útil. El fet que conté essencial per a la nostra àcid gras cos Omega 3, així com vitamines solubles en greix, com ara la vitamina A i la vitamina D. A més, el salmó és ric en vitamines solubles en aigua, així com piridoxina.

Des d'ella es pot preparar un gran nombre de plats diferents. Per exemple, es pot cuinar un filet. Per a això no es pot prescindir d'un component tan important, com a salsa per al salmó.

Per tant, per a la preparació de la carn, es necessita un tros de salmó. Com a regla general, que pesa al voltant de 400 grams, crema, espècies. Podeu utilitzar aquestes espècies que s'utilitzen per cuinar peix.

També ajudarà a que l'oli d'oliva, sal, herbes i llimona.

Tot el treball preparatori el portarà no més de quinze minuts, i dirigir la preparació de la carn es durà a vint minuts.

Comencem amb les espècies. Totes les dones utilitzen un conjunt diferent d'espècies, per exemple, menta barrejat, farigola, safrà, pebre.

D'aquests, cal fer una barreja d'espècies, afegir sal i fregar el salmó en tots els costats.

A partir de llavors, el peix es posa a la nevera, on s'ha de pomarinovatsya literalment d'aquí a dos o tres hores.

Una vegada que hagi passat el temps especificat, cal escalfar la paella per fregir un filet. Per aquest propòsit, cal abocar l'oli d'oliva, la seva calor a la temperatura més alta. En general, és de 200 o 220 graus.

Peix fregit amb cura en cada costat. Es triga una mitjana de dos o tres minuts.

Després que el salmó apilats en una safata per enfornar i aboqui la crema. Es tracta d'una salsa simple, senzill per al salmó.

A la part superior de les rodanxes de llimona peix propagació i escampar-hi l'anet per donar una fragància de luxe.

En aquest moment el forn ja s'escalfa fins a una temperatura de 250 graus, de manera que la salsa de salmó es pot col·locar amb precisió en ella.

Una vegada que la salsa de salmó, en aquest cas, la crema comenci a bullir, el forn s'apaga. Filet es pot deixar al forn durant un parell de minuts, i després tiri cap a fora.

Així que un filet està llest. a la mateixa Guarnició poden ser patata com bullit o fregit, i la fig.

Es pot cuinar i salsa més complex per al salmó. Per a això, ha de tenir a la mà gambes pelades - només dos-cents grams, crema agra, formatge crema, el pebre vermell, l'anet, sal i oli vegetal.

Bullir les gambetes fins que estiguin cuits, es va estendre en un colador, deixar refredar, net i tallat finament.

Formatge fregament en un petit ratllador. Llavors una paella preescalfada amb gambetes propagació oli vegetal picat, sal, pebre i aboca crema.

A partir de llavors, es va afegir la massa resultant per al formatge ratllat i el conjunt es va agitar bé, l'addició de fonoll, a continuació, apagar el foc, per a la salsa de salmó va abocar en platets i servir.

Adob per salmó es pot preparar utilitzant una farina que d'aquí a un parell de minuts, fregeix en una paella. En una cassola petita aboqui la crema i bullir a foc lent. La crema s'escalfa afegir la farina i remenar la massa resultant fins que espesseixi.

La crema s'espesseixi, es pot afegir el suc de llimona i el vi, i de nou tot la forma de barrejar.

L'adob es caurà en una oportuna julivert, anet, ceba i sal.

A partir de llavors, pot ser alimentat amb salmó bullit. Com a regla general, l'adob gran generositat picada en petits trossos de salmó, decorat amb una branqueta d'anet i servir.

Salmó amb salsa de crema és la decoració de la taula perfecta. Pot actuar com un plats festius i tots els dies.