La utilitat de greix - la veritat i la ficció

Durant segles, cap nació de l'hemisferi nord de la Terra no pot prescindir de la mantega de porc. Russos i bielorussos, ucraïnesos, polonesos, i fins i tot els anglosaxons utilitzen aquest producte en les seves cuines nacionals. Aquest producte es manté perfectament durant el llarg hivern del nord, i proporcionar a les persones amb el conjunt necessari de greixos i proteïnes. Avui dia, a causa de la bogeria de baixa en calories i dietes bezholesterinovymi, el greix es va ficar a la llista de productes "perjudicials". No obstant això, val la pena considerar si el greix és útil per al nostre cos. No és d'estranyar que els nostres avantpassats menjar durant segles.

Abans que vostè ens digui el que és útil al greix, cal dissipar alguns conceptes erronis respecte a aquest producte. Molts creuen que el greix d'engreix més fort que els altres productes. Això no és del tot cert. Es pot recuperar fins i tot de farina de civada, per usar-lo en grans quantitats. Les persones amb un estil de vida passiva 30 grams de cansalada salada no fa mal al dia. Si una persona és obesa, llavors s'ha de limitar a 10 grams. Es tracta de la mantega de porc subcutània, salats amb all i altres espècies, en lloc de cansalada o el coll. Amb seguretat en els aliments es poden menjar i cansalada fumada. Propietats útils que reté, si inflat en el fum de fusta natural, i no per l'olor de fum líquid.

Es creu que el greix - difícil de digerir el menjar. Aquest és un altre error. Una persona amb un estómac sa cansalada salada s'assimila perfectament, sense causar cap dany al fetge. La més útil per a les nostres greixos del cos es fon a una temperatura de 37 graus, i una llista de tals greix és greix caps. Per descomptat, les persones amb malalties gastrointestinals consumeixen aquest producte no està recomanat.

Opinió de que el greix es compon de greix, també, és una fal·làcia. Sí, aquest producte una gran quantitat de greix, però oculta el que és útil en greix - a saber àcids grassos. El més rar i valuós d'aquests àcids - araquidònic. Els greixos vegetals no es conté, i viure sense ella, la gent no pot. L'àcid araquidònic és necessari per al funcionament normal del cor, i per normalitzar el immunològic i el metabolisme del colesterol. En els àcids grassos més, el greix saturat amb vitamines E, D i E i carotè. En greix cinc vegades més que en la mantega. Particularment útils tenen aquest producte a l'estació freda - que donarà suport al sistema immune i augmentar la vitalitat.

Dient que el greix útil, per no esmentar el colesterol. Algunes persones creuen que és tot en aquest producte són moltes. De fet, en el greix que conté molt menys colesterol que la mantega. A més, la concentració de colesterol a la sang i en els teixits és gairebé independent de la quantitat de persones van menjar aliments rics en greixos. D'altra banda, els investigadors van trobar que el colesterol es produeix, encara que la persona no menja aliments rics en greixos. Salo, per contra, ajuda a utilitzar el colesterol no és en detriment, i el benefici - per crear noves cèl·lules immunes i millorar la funció cerebral.

Després d'assabentar-se del que es va deixar mantega útil per aprendre a usar-lo. Fry aquest producte no val la pena - que perd les seves propietats beneficioses. Els olis vegetals quan s'escalfa gairebé no absorbits, però el greix és útil, encara que sigui una mica per escalfar - no va a portar molt ús massa congelat. Hi ha greixos són més útils amb pa de sègol. És en això junts, i ell i l'altre producte s'absorbeix bé i és beneficiós per al cos. cansalada salada es pot menjar durant la dieta, però no amb pa i verdures o xucrut. Molts licor aperitiu de greix - i amb raó. Greixos que es troben en mantega de porc, no permeten que una persona aconsegueixi begut massa ràpid. I un sandvitx amb cansalada aperitiu útil en la meitat de la jornada de treball. A causa del seu alt valor calorífic, un sandvitx tals durant molt temps li proporcionarà l'energia necessària.