Pebrots amb tomàquets per a l'hivern. Les millors receptes

Pebrots i tomàquets - és la verdura més populars, que cullen una gran varietat d'amanides. Amb el dret d'hivern preparació preservació agrada a tota la família. Aquests vegetals s'afegeixen amb freqüència i altres productes col, albergínia, pastanaga, all, etc ..

Moltes persones, com la collita d'hivern de tomàquets i pebrots. El document seleccionat les més delicioses receptes. S'adhereixen a la tecnologia de preparació - ia l'hivern podran gaudir d'una deliciosa amanida.

els tomàquets marinats i pebre

Gairebé totes les dones en l'estiu dedica a la conservació. Molts, com les amanides, on hi ha pebrots amb tomàquets.

A l'hivern les verdures es cullen a qualsevol plat. Anem a preparar tomàquets marinats amb pebre. Per a això necessita aquests productes per 1 flascó de tres litres:

1. pebre dolç - 300 g o 4 peces.
2. All - 3 grans.
3. Tomàquets - 1 kg 500 g
4. L'api - 1 brot.
5. El rave picant - 2 fulles.
6. ají vermell - 1 PC.
7. Els fulls de cirera o grosella.
8. Negre pebre de Jamaica pebre (pèsols) - 4 uts.
9. Sal.
10. Vinagre.
11. El full de llorer - 3 peces.
12. pebre negre (pèsols) - 4 u.
13. Aigua.
14. Sucre.

els tomàquets marinats i pebrots preparats de diferents maneres. No obstant això, consideri l'opció més deliciós i més comú.

tomàquets madurs però ferms sense danys rentar, treure les cues. Pepper per esborrar des del nucli i es talla en 4 peces. Rentar i pelar l'all i herbes. Posar tots els ingredients en una tovallola per assecar.

A la part inferior dels bancs s'ha de posar l'all, el julivert i el pebrot picat dos tipus (Bulgària i aguts). Ara omplir completament els mateixos tomàquets de contenidors. La recepta està escrita quantitat aproximada de verdures. Després de tot, tot depèn de la seva mida.

Omplir recipients amb verdures i herbes bullides aigua calenta. Després de dos minuts, drenar el líquid en el pot (en un got de precipitats). A continuació, determinar la quantitat de la marinada que es necessita per a un pot de tres litres. Abocar l'aigua bullint en tomàquets de nou durant uns minuts, i escórrer.

Preparar la marinada: Abocar la quantitat d'aigua a la safata, que encaixa en el vas de precipitats. Portar el líquid a ebullició i afegir la sal i el sucre per '50 posar en la mateixa safata de pebre (pebre de Jamaica i negre) amb una prescripció. Bullir 12 minuts. Ara afegeix vinagre (50 g). Esperar adob bullint.

L'ampolla amb tomàquet aboqui l'adob calenta i immediatament s'enrotlli. tomàquet marinat amb pebrots llestos. Vostè pot estar tranquil. Si l'adob suficient vinagre i espècies restants - la seva preservació es posaran de peu per passar l'hivern sense problemes.

Llit de verdures per a l'hivern

Aquesta opció és molt útil conservació. No tothom sap com cuinar pebre llit i tomàquets. Això no només amanida, sinó també un excel·lent guarniment per a la sopa de remolatxa. Per preparar llit prendre 5 kg i 2 kg de tomàquets Pebre búlgara (preferiblement de color vermell, però si vostè compra un color verd o groc - no es preocupi). Una altra informació que es necessita 1 kg de cebes, oli de gira-sol (0,5 litres), sucre (aproximadament 1 tassa, tractar al gust), 2 kg de pastanagues (si no la mestressa, i s'aproximarà a 1,5 kg), pebrot picant - 2 peces . (Si és massa aguda, prendre un), escampar sal al gust (en general 2 cdas. L.).

En primer lloc, rentar els tomàquets i tallar a través d'una picadora de carn. No necessita ser netejat de la pell. Líquid amb tomàquets posar a foc mitjà. Deixar bullir almenys 40 minuts.

Mentrestant, les pastanagues i el pebrot tallat a tires necessàries. Quan el suc de tomàquet comenci a bullir, posar en les seves pastanagues i bullir durant 30 minuts. A continuació, enviar als pebrots picats. Tots junts s'han de cuinar altres 20 minuts.

Mentrestant, daus la ceba mitjans anells o una gran quantitat d'oli (per prescripció). Quan es forma crosta daurada, abocar el sucre i ají picat. Quan la ceba amb els alevins de sucre, que s'aboquen en el suc de tomàquet amb verdures i cuinar durant uns 60 minuts. Durant 10 minuts per posar una sal de tancament.

Amb una sola porció, vostè ha de tenir al voltant de 5 llaunes d'un litre. Ara que ja sap com cuinar pebre llit i tomàquets. Fent d'aquesta amanida, que no es penedirà. Que resulta molt saborós i adequat per a qualsevol plat.

Illa verda en vinagre els tomàquets

Vols un aperitiu saborós per a la taula de vacances? A continuació, aquesta recepta és per a vostè. tomàquets verds amb pebre i all s'obtenen en la mesura afilada i lleugerament cruixent. cal preparar 5 kg de tomàquets verds sòlids:

• All - 200 g
• Un manat de julivert.
• Calent pebre - 2 peces.
• Pebre - 3 peces.

Els pebrots dolços s'han de netejar de llavors. Tallar pel que era convenient per girar en una picadora de carn. Netejar i rentar l'all. pebrot picant només cal esbandir i treure la tija. No toqueu el nucli, ja que tota la nitidesa és allà. Picar el julivert.

Els tomàquets es renten i es tallen en 4 o 6 peces. Ells es posen en el pot, de manera que es preparen les verdures, pel que era convenient treballar amb ells.

L'all, dos tipus de pebre girar el molinet. La barreja de connectar amb els tomàquets i les herbes i d'agitació. Ara que l'adob. Bullir 3 litres d'aigua, abocar 150 g de sal i 250 g de sucre. Quan pokipit 5 minuts, afegir 200 ml de vinagre.

Fins que els bancs de la marinada cuits posen els tomàquets amb una barreja de afilat molt atapeït. Abocar els tomàquets adob calenta, obriu esterilitzar 20 minuts i enrotlli. Eren molt saborosos tomàquets amb pebre i all.

adjika

Oferim una recepta per als amants dels condiments picants. Adjika tomàquet i pebre no és molt gruixuda, però saborós. Per descomptat, tot depèn de les verdures. Si són carnosos, llavors el producte serà més gruixuda. De vegades venir a través dels tomàquets plorosos i pebre. Ells adjika aconsegueixen una mica aigualit.

Per preparar rentat tomàquet (5 kg), pebrot dolç (1,5 kg), 5 grans caps d'all, pebre calenta 8-10 uts., Sal d'aproximadament 2,5 v. l. (Guiada pel sabor). Tots aquests ingredients es molen en una picadora de carn. Abocar en la quantitat necessària de sal líquida. Deixar reposar durant dos dies.

Quan adjika ferment, el va posar a foc mitjà fins que bulli. No s'oblidi d'agitació periòdica. Bullir durant 20 minuts i el corró calenta en flascons estèrils. Ara té una molt saborosa adjika de tomàquet i pebrot.

Moltes mestresses de casa s'afegeixen a la densitat de les pomes i les pastanagues. Amb aquests productes perden el gust fort i picant dreta. Així que si vols un adjika dolç, no amarg, es pot afegir aquests components.

Albergínia a adzhika

La base de la composició - un tomàquet i pebrot. Amb la seva ajuda adjika fet, però va contribuir a l'albergínia. Per preparar una deliciosa amanida, seguir completament la recepta.

Per a la preparació necessitarà albergínies, pebrots i tomàquets 10 peces. Tots aquests vegetals torçar a través d'una picadora de carn. Raspall de 20 grans d'all (4 caps) i pebre calenta 2 beina. També han de torçar a través d'una picadora de carn. En aquesta massa s'aboca un got d'aigua, vinagre i oli vegetal. Afegir el sucre i la sal 1 cda. cullera

Ja que tot el líquid a foc mitjà i portar a ebullició. Mentrestant, tallar l'albergínia a rodanxes. Esperar fins que el líquid en ebullició. A continuació, posar de nou l'albergínia i coure durant 30 minuts tots junts.

amanida calenta s'aboca en els bancs i enrotlli. Quan el líquid comenci a bullir, provar el sabor. Si creu que es troba a faltar un ingredient, es pot afegir.

Aquesta amanida de tomàquets i pebrots en l'hivern no és molt famós, però moltes persones com ell. S'utilitza no només amb el primer supòsit, però també a la segona. Amb sopa d'albergínia a adzhika estimat per molts homes. Intenta a la seva família aquesta meravellosa amanida!

"Mandrós" varietat de verdures

Intenta preparar aquesta amanida. Ell no només és útil sinó també molt saborós. Aquesta amanida es diu "mandrosa", com es fa molt ràpid i fàcil. Inclou els següents productes: tomàquet, ceba, cogombre, pebrot. En la seva preparació hivernal moltes mestresses de casa.

Tallar tots els productes abans esmentats com fer una amanida a l'estiu. En un bol, barrejar. Es poden afegir altres vegetals.

Aquest és el principi. Poseu els ingredients barrejats en els pots de litres. Els productes han d'encaixar perfectament. Ara, abocar l'aigua bullint en cada flascó. Escampar les espècies.

Per separat posat en cada flascó durant 1 hora. L. sals, 3 hr. l. sucre i 2 hores. l. vinagre. Resulta amanida saborosa i picant. No es penedirà, si es cuina amb els pebrots tomàquets per a l'hivern. Es poden afegir herbes o altres vegetals si es desitja.

Amanida de col, pebrots i tomàquets

És agradable per obrir un pot d'una varietat de verdures a l'hivern! Per tal de preparar una amanida, necessita els següents productes: pastanagues, cebes, verds, col, pebrots, tomàquets. En l'hivern aquesta és una gran opció. En primer lloc, tallar les tires mitjanes col. Tomàquets i cogombres tallats de forma arbitrària. costella de pastanaga usant un ratllador gran, i les cebes - semirings.

En una cassola, barrejar totes les verdures picades i posar-los a foc mitjà per cuinar. Després de 10 minuts, afegir l'oli de vinagre i de gira-sol a 150 g Let verdures pokipyat altres 5 minuts, a continuació, retirar-los de la placa.

barreja de verdures calent juntament amb suc de descompondre en bancs estèrils, rotllo, tapa abatible per refredar-se. Com es pot veure, vostè no només la collita de tomàquets i pebrots. i s'afegeixen altres vegetals si es desitja.

Abans de preparar flascons assortits i tapes han de ser processats, que s'esterilitza. Definitivament va a estar segur que l'amanida de peu durant molt de temps.

Assortiment: cogombres, tomàquets, pebrots per a l'hivern

No sempre vull embrutar amb aigua i flascons calents bullint. Aquesta recepta farà sense esterilització. Hi ha un munt de conservants naturals que ajuden a mantenir la collita fins al final de l'hivern i encara més temps. Afegir altres productes en pebrots de tomàquets. En l'hivern - una gran opció.

Per a la preparació de verdures mixtes cuinar els tomàquets, cogombres i pebre per a les cebes 2 kg - 800 g per a la conservació de l'espècie i l'emmagatzematge a llarg termini, ha de tenir:

1. pebre negre (pèsols) - 6 peces.
2. El full de llorer - 4 unitats.
3. pebre negre (dolç) - 5 peces.
4. L'oli vegetal - ½ st.
5. Vinagre (poma) - ½ st.
6. Sucre i sal al gust.

En primer lloc fer la marinada: oli vegetal amb vinagre, s'aboca en una cassola, ometre totes les espècies, que s'enumeren en la recepta. Bullir fins que el líquid, rentar i tallar en petits trossos de verdures (tomàquets, cogombres, cebes), que posen en un fluid tan aviat com comenci a bullir.

Cuiner amanida de no més de 30 minuts. Mentrestant, rentar els flascons bé. Baixar la tapa en aigua bullint durant 10 minuts. Els bancs posen al forn durant 15 minuts. Cullera de Amanida el recipient estèril sec calent. Enrotllar i col·locar-los sota una manta calenta a fred.

Resulta molt saborosa amanida de tomàquets i pebrots en l'hivern. Per tant, després de la primera part, tractar de fer més. Després de tot, en l'hivern es va a lamentar que tan pocs preparat!

Amanida "Deu"

Molt saborós preforma, on hi ha pebrots i tomàquet. En el seu hivern fer-ho molt sovint. Cada hostessa està experimentant en el seu propi camí. Molts afegir diferents verdures i buscar la compatibilitat. No obstant això, el gust no només depèn de les verdures, sinó també de la marinada. Intenta fer una amanida, que va ser anomenat el "Deu". Que resulta saborós, aromàtic i apetitós.

Per preparar, adoptar les verdures: albergínia, pebrots, cebes i tomàquets mitjana. Tots els components han de ser de 10 peces.

Els tomàquets i les cebes tallades en 4 peces. Picar tires d'albergínia. Típicament, es tallen en una mida com ara cebes. En una olla gran posar els tomàquets en primer lloc, a continuació, cebes i albergínies. També neta 1 gra d'all, 3 cullerades. l. sucre i 2 cdas. l. sal, abocar 100 g de 9% de vinagre normal i 200 g d'oli vegetal.

Massa no interfereixen, i al mateix temps posar al foc. Un cop bullint, regiri suaument la (cap amunt) una vegada. Al seu torn un petit incendi. Deixeu que la massa de 40 minuts, llangueix. Mentrestant, esterilitzar els flascons amb tapes.

Quan 40 minuts transcorregut, el scatter pes en un recipient. El líquid, que va aparèixer en les verdures, també, ha d'entrar en els bancs, així que és millor per abocar un cullerot. Immediatament calenta rotllo d'amanida i posar en un lloc càlid fins que es refredi.

Molts de pebre i els tomàquets collits per l'hivern. Les receptes són variades. "Deu" - un dels millors i més famosos amanides. Intenta fer una ració - i vol preparar un segon.

Consells experimentats cuiners

En aquest article, hem cobert una gran quantitat de receptes interessants i deliciosos. Moltes mestresses de casa es cullen pebrots amb tomàquets per a l'hivern (receptes es donen més amunt). No obstant això, no tothom coneix la tecnologia de cocció exacta. És per això que els bancs explotin o es deteriora la conservació.

Per evitar moments desagradables, s'aconsella als cuiners a utilitzar estris adequats. Està fet de vidre, pa ceràmica o acer inoxidable. Utilitza productes no danyats. Si talla la verdura podrida, és probable que fermentar en un banc molt ràpidament.

Trieu només les verdures de la mateixa mida. Després de tot, quan s'ha de cuinar, bullir petit, gran pot anar xop. El vinagre no ha de ser abocat a la salmorra d'ebullició. Perd propietats conservants. Quan es treu la salmorra de la placa, i després abocar el vinagre.

Fer una petita incisió en els tomàquets abans de cuinar. A continuació, el període de cocció, que no s'esquerda. Llaunes i ampolles per ser omplerts abans del final. Si tens espai per a l'aire per formar bacteris. Per tant, molt sovint que no resisteix i conservació es deteriora molt més ràpid.

Sempre tregui l'escuma de líquid calent. Després de tot, dóna la fermentació, de manera que els bancs tenen productes a fer malbé la propietat. Sempre assegureu-vos que la tapa en les llaunes. Si nota que el recipient es tanca hermèticament, bullir i enrotllar de nou.

Mantingui la conservació de no més d'un any. Quan la collita hauria de durar més temps, es considera obsolet, i hi ha el risc d'intoxicació. Així que no us oblideu de posar la data de fabricació. Sempre esterilitzar els recipients i tapes.

es va rentar a fons de tot verdures. Les restes més petit pot arruïnar tota una gerra d'amanida. amanides de verdures bullir en un recipient ample. Llavors Assortiment de carn d'olla de manera uniforme.

No afegiu a la conservació de l'aspirina i altres píndoles. Això és molt perjudicial per a la salut. No poseu llaunes fredes o calentes sobre una superfície mullada. Molt sovint esclaten o s'esquerden.

Bars de tomàquets i pebrots van a sortir només si s'enganxa a la recepta i escoltar els cuiners experimentats.