Pinxos de pit de pollastre - un dinar lleuger cuita sobre les brases

Pinxos de pit de pollastre resulta molt gustosa, sucosa i útil. Després de tot, les aus de corral de carn blanca és particularment nutritiva i alta en proteïnes. Val la pena assenyalar que es recomana per a aquest tipus de menjars en el carbó a utilitzar no només el pollastre, sinó també altres ingredients que donaran kebab sabor i aroma especial.

pinxos de la recepta de pit de pollastre

Ingredients necessaris:

• crema espessa A 35% - 210 g;
• mama fresc refrigerat - 4 kg;
• greens - un parell de bigues;
• ceba gran - 4 PC ;.
• salsa de tomàquet picant - 3 culleres grans;
• iodada sal - 2 cullerades de postres;
• pèsols de pebre de Jamaica - 12-16 pcs ;.
• La salsa de soja - 45 ml.

El processament de carn

Abans de fer broquetes de pit de pollastre, s'ha de rentar a fons, alliberat dels ossos, cartílags i la pell, i després es talla en llesques llargues i molt primes. Després d'això, és desitjable deixar la carn a la banda i immediatament procedir a la preparació de salsa amb gust, en què el filet ha de macerar al voltant de 3-4 hores.

Pinxos de pit de pollastre marinada i cuinar:

Per crear la salsa requerida en un recipient per barrejar gruixuda 35% -ésimo crema agra, verdures picades, pasta de tomàquet picant, sal iodada, tallat en anells bulb cebes, dolç pebre i salsa de soja. Establerts els ingredients que necessita per barrejar una cullera gran, i després procedir a marinar la carn. Amb aquesta finalitat, trossos de pit de pollastre que volen posar en un recipient d'esmalt, afegir-hi la salsa prèviament preparada, barrejar a mà, tapar i deixar de banda durant 3-4 hores. Durant aquest temps, suau i tendra carn blanca d'au absorbeix els sabors d'espècies, serà més saborosa i sucosa.

Muntatge de la mama en les punxes

Pinxos de carn de pollastre de mama han fregir en bedoll o roure carbons. Després de donar la primera mànega, ha de començar immediatament forçant la carn a les broquetes. En aquest cas, els trossos de filet de portar posades juntament amb els extrems que pengen cap avall i no es crema. anelles de ceba també poden ser utilitzats per al processament dels carbons. Però posar-los junts, no es recomana amb la carn, ja que es cremarà abans que el filet de licitació. Les bombetes estan en millors condicions en el punxa hotel i cuinar a la graella de menys de 5-9 minuts.

El tractament tèrmic dels aliments

Pinxos de pit de pollastre es torna suau i cruixent ja després de 20-30 minuts després que s'ha instal·lat sobre les brases. Per determinar si el plat està llest, cal fer una incisió amb un ganivet i un tros de carn a observar, que traspua sang o no. Si els pits fora d'un suc clar fragant, la barbacoa amb seguretat poden ser retirats de la barbacoa i servir els convidats.

correcta alimentació

pit de pollastre, rostit a la brasa, es recomana aplicar a la taula calenta amb verdures i herbes fresques. També cal assenyalar que això no és un molt pesades àpats poden ser presentats i un plat generós de patates bullides o arrugat, arròs, blat sarraí, pasta i així successivament. També hi ha unes broquetes de blanc carn d'au, assegureu-vos d'aplicar la salsa de tomàquet o salsa de tomàquet.