Procés de preparació de la gelatina de grosella l'hivern

Gelea de grosella espinosa preparar l'hivern no complicada peça de treball similar de grosella, cirera, i altres baies. A causa del fet que tal producte és àcid, cal afegir una gran quantitat de sucre. Però primer el primer.

Com fer gelea de groselles: un mètode pas a pas de la preparació

Components per postres:

• groselles madures grans - 3,5 kg;
• sorra de sucre - 2 kg;
• L'aigua filtrada usual - 1 tassa.

L'elecció correcta de les baies

Gelea de grosella espinosa l'hivern especialment saborós obtingut menys que adquireixen les baies grans i madurs per a tal un espai en blanc. Després de tot, si vostè compra de productes verds i immadurs, postres, farà tan àcida que serà impossible d'utilitzar.

baies de processament

Abans de com fer gelea de groselles ha de manejar amb cura tots comprats o baies lliure recollida. Ells han de ser netejats de branquetes, usant unes tisores afilades. A més, totes les baies per posar al recipient i s'omplen d'aigua freda. Després de 30 minuts, groselles espinoses han de ser esbandits en un colador, totalment privat de líquid i el lloc en una cassola gran.

tractament tèrmic

Per fer gelatina de grosella espinosa per a l'hivern, que desitja posar un recipient amb baies en foc mitjà, afegir-hi una mica d'aigua filtrada i portar a ebullició. En aquesta part dels productes que s'han de cuinar, sempre que no s'estovin i no donaran el seu suc. Després d'aquest petit baies recomanats trample tolkushkoy, retirar del foc, refredar lleugerament i moldre a través del tamís de mida mitjana. La resta de la coca no cal llençar, ja que farà que la més deliciosa compota de la vitamina.

Després d'aquest procediment de la polpa del líquid aromàtic de nou s'ha de posar a la paella, afegir a la mateixa sucre i bullir a foc lent fins que el pes no disminueix fins a un terç (aproximadament mitja hora). Durant aquest temps, es pot esterilitzar flascons de vidre i tapes de metall petit.

L'etapa final en la preparació de la gelatina baia

Després de líquid baia deixa d'escuma durant l'ebullició, i el seu volum es redueix a 1/3, gelea pot abocar de forma segura en flascons. Aquest procediment és millor utilitzar un embut amb un coll gran, ja que la gelatina calenta espessit és molt difícil de posar en els plats. A més llaunes plenes han de rodar cobertes i giri al revés. En aquest estat, és desitjable per suportar 1-3 hores, i després de tornada a la seva posició normal i esperar el refredament complet. A partir de llavors gelea baia es pot treure al celler, la cambra de refrigeració o el subsòl.

gelea de grosella espinosa a l'hivern estarà a punt per menjar després de 4-6 dies després de la cocció. Si vostè pensa que el producte dolç es va tornar massa líquid, llavors la propera vegada que el tractament tèrmic és a incrementar-se en una altra mitja hora.

Servint una gruixuda preforma de la grosella espinosa madura segueix juntament amb el te calent i pa torrat. També postres baia adequat per creps, mandonguilles, creps, formatge i altres productes, que seran molt més deliciosos amb aquest dolç vestidor.