Zeppelines. recepta per

- boles de massa bullida de receptes de cuina de Lituània. Aquest plat al seu gust s'assembla Zrazy i mandonguilles alhora. Molt satisfactori i fàcil d'implementar. Per tant, com fer boles de massa?

ingredients

Per preparar la massa de patata que necessitem:

• Patates - 6 trossos mitjans (almenys 1 kg);
• crema (42% de greix) - 30 grams (1 cullerada);
• sal, pebre, espècies - al gust.

Per al farciment:

• carn de boví o porc carn picada - 300 g;
• Fat - 30 g;
• ceba blanca - 1 PC ;.
• sal i pebre acabat de moldre negre - al gust.

recepta per

Per començar a fer la massa totxo. Necessitarem bullida i les patates crues. Zeppelins, la recepta dels quals s'ha establert des de fa diversos segles, no és molt aficionat a les innovacions. Per tant, separem el tercer de patates collides i preparar a la pell fins que estigui completament cuit. És molt important: el necessari per cuinar a la paella, per la qual cosa no ha resultat dryish. A continuació, retiri amb cura la closca i es converteixen en un puré. Algunes mestresses de casa, abans que les patates per aixafament, afegir la llet o mantega. En el nostre cas, això no s'ha de fer. N'hi ha prou amb patates cuites era lleugerament humit.

En aquest moment, com un dels cuiners patates, prendre l'altra part d'ella i tres en un ratllador fi. Llavors superposar sobre la capa doble tamís de gasa i suc espremut. Darrera es reserva per a 15 minuts.

Barrejar les patates cuites i primeres fins llis. Afegir la crema agra, el suc i les espècies. Un cop més tots barrejar fins fins a aconseguir una massa homogènia.

És hora de zazharki. Aquest és un element requerit, no d'una altra manera resulten zeppelins. Recepta ofereix dues opcions: o bé per fregir la ceba en mantega de porc o oli vegetal. La primera opció sembla preferible, ja que més coincideixi amb l'original. El més important és a la graella a foc lent fins que estiguin daurades. Després d'això, afegir en zazharku picada i barrejada a fons.

A continuació, fer truites de la mida d'un palmell de la mà, posar el farcit i zaleplivaem. Ha obtenir mandonguilles de carn de la patata. La recepta és gairebé completa.

Només podem bullir "dirigibles", preferiblement en una paella senzill amb una mica d'aigua salada. En els mateixos estris han de ser prou grans per zeppelins no freguin entre si - que poden perdre la seva aparença natural. A més, fer-los fora a l'aigua necessària immediatament després de la preforma pel que fa a no enfosquit la patata. Cooking triga aproximadament 20 minuts. En el procés d'ebullició zeppelins primera boia i després s'enfonsen fins al fons - aquesta és la primera senyal que estan a punt.

A més, no us oblideu de seguir de prop les rebudes "dirigibles". Algunes mestresses de casa pel que resulta que la massa de patata comença a enfosquir o encara esclatar. En aquest cas, només cal afegir una mica de midó en l'aigua. No obstant això, per protegir-se de tals problemes, el millor és triar les patates d'alta qualitat adequats.

Així, mandonguilles llistes (recepta amb fotos):

Després de "dirigibles" vestit, dissenyar el plat resultant en un plat, aboqui la crema agra i escampar-hi les cebes.

Bon profit!