Cogombre amb la carn a Corea - molt saborós i saludable plat

Est d'Àsia, especialment Corea, cuinar durant molt de temps i amb raó gaudeix de gran popularitat a tot el món. Coreans, com nosaltres, són molt aficionats de verdures i carn.

Les característiques de la cuina coreana

Corea cuina més agut gust que europea. salses picants, que s'utilitza en grans quantitats en els plats de l'Extrem Orient, fan que sigui possible per mantenir els aliments frescos durant més temps, sense posar el tractament tèrmic fort. Se li permet emmagatzemar grans quantitats de vitamines i minerals valuosos. espècies Àsia oriental, com pasta vermella i groga miso a força de cereals, soja , salsa de peix d'anxoves, vinagre d'arròs , i molts altres, són àmpliament utilitzats per al decapatge de verdures, peix i carn, així com un condiment per a diversos plats, incloent incloent a com l'amanida "carn en coreà." Els coreans utilitzen sovint en sobachatiny aliments. No som peculiar d'aquesta tradició. No obstant això, els coreans són feliços de preparar plats de carn de porc i carn de res.

Recepta de l'amanida amb cogombre fresc i carn de res

Amanida "Cogombre amb la carn a Corea" usurpació de confiança en la taula de vacances famós "Olivier". Aquesta amanida és interessant perquè es pot menjar calent o fred. L'amanida característica "en carn coreana"? Recepta a continuació requereixen la carn fresca, frescos cogombres, vermell pasta de miso, soja i salses de peix agudes, vinagre d'arròs, l'all, les peres, el gingebre, la mostassa i el pebre negre. La carn vacuna és millor per fregir a la graella, i després es talla en tires llargues i primes, d'aquesta mida, el que pot posar una peça a la boca, no es talli. Si la graella no està present, coreà amanida "cogombre amb carn" no era menys deliciós si alevins de carn en una paella amb un gruix inferior a l'evaporació del líquid. Durant la preparació de la carn, la meitat d'una pera, net de les llavors i fregar amb un ratllador, fresca o congelada gingebre carn picada de la mateixa manera. Amanida "Cogombre amb la carn a Corea", que necessitarà 1 cda. Una aixafar el gra d'all a través d'esperons i afegir a la barreja de gingebre i pera. Hi ha també vsypte mitja culleradeta de llavors de mostassa sòl, quart de culleradeta de pebre acabat de crema, 1 cullerada de salsa de miso vermell, 1 culleradeta de salsa de peix, 6 cullerades de salsa de soja i 2 cullerades de vinagre d'arròs. Tots els components de l'apòsit "cogombre amb carn a Corea" amanida enrenou. Un cogombre llarg tallat en petits cubs i col·locar en una estació de servei. També va posar la carn preparada calent. El plat està a punt per menjar després de les hores de marinat.

amanides de carn coreans amb els cogombres

En la fabricació de "carn a Corea" amanida de fórmula romandrà sense canvis si en lloc de carn de res per filet de carn de porc o pit de pollastre. El punt culminant d'aquest plat és com transformar el gust de cogombre fresc. En primer lloc, es recorda salats, i si s'intenta un cogombre amb la carn a Corea el dia següent, el cogombre provarà com escabetx. Nombre d'espècies, per descomptat, aproximada i depèn de la preferència personal, però el plat encara ha de ser prou afilat. Tal amanida ben servit amb arròs bullit o Funchoza. Es pot utilitzar també com un plat separat.

Carn a Corea

Vaquí i porc vénen en molts plats coreans. Com cuinar la carn al plat coreà que tenia el caràcter de plats asiàtics? Per descomptat, sense les salses d'Àsia oriental i espècies tradicionals no poden fer aquí. La carn ha de marinar durant almenys una hora. Abans de marinat que se sotmet a tractament tèrmic a alta temperatura durant uns minuts. Pot ser fregit filets sencers, que després es tallen en trossos petits i deixar macerar bé, i que immediatament es pot tallar en trossos petits, alevins i després salmorra.

cogombres fregits per a amanides de carn

Cogombres en amanides, tallades en diferents formes, i anells, i les galledes i galledes. Ells es poden afegir a l'amanida carn frescos i especialment preparat, per exemple fregit. cogombres fregits ho fan. En una cassola, bullir l'oli de sèsam, pebre negre, pebre vermell ardent, all i salsa de soja. Cogombres tallen i es posen juntament amb el sucre en un oli de color vermell-calent amb espècies minuts 5. Durant el fregit agitar suaument una cassola, girant cogombres. Cinc minuts més tard, s'apaga, es deixa reposar durant uns minuts i gaudir de les espècies. D'aquesta manera els cogombres preparats són perfectes per a amanides "Cogombre amb la carn a Corea."

cogombres frescos per amanides de carn de Corea

Hi ha una altra manera de preparar-se per amanides de carn de cogombre coreans. Un o dos de cogombre llarg cal tallar la longitud i una culleradeta de treure les llavors, llavors de tallar pals (o el que els agrada). Després ompli rodanxes de cogombre amb dues cullerades de sucre, dues cullerades de vinagre, l'arròs és millor, i una cullerada de salsa de soja. Tots barrejar bé i deixar macerar durant una hora.

carn de soja per a amanides de carn vegetarians

Els vegetarians poden ser aconsellable preparar amanida "Cogombre amb la carn en coreà" carn de soja. Tots els altres components són els mateixos que per a amanides a base de carn natural. carn de soja ha d'estar preparat, com s'indica en l'embalatge per a l'amanida. Si això no és possible, simplement submergir-lo en aigua bullint durant deu minuts, i després prémer suaument l'aigua i continuar la cocció com la carn normal.

amanides picants coreans han de tenir cura quan hi ha persones que tenen problemes digestius. Per a tots els altres, que són - una gran addició al menú habitual dels dies de setmana i dies festius.