Com es prepara la massa de llevat per coure una massa i pastissos salats?

Com es prepara la massa de llevat per al pastís salat i pastes? Cal assenyalar que els mètodes per preparar aquests productes virtualment indistingibles. No obstant això, considerem les dues opcions que es presenten amb més detall.

Com cuinar la massa de llevat ràpida per al pastís de carn

Ingredients necessaris:

• greix de la llet rústic - 600 ml;
• llevat sec granulada - cullera de postres;
• petit ou de pollastre - 1 PC ;.
• de sucre - 1 cullera gran;
• sal marina fina - ½ cullera petita;
• vegetal vàter oli - 70 ml;
• farina de blat tamisada - 1,5 kg (fins que la base de gruix).

procés de preparació

Per tant, la forma de preparar la massa de llevat per a pastissos salats? Per començar desitja escalfar una mica de llet rústica i dissoldre completament en ella sucre. A partir de llavors, el líquid i la barreja de dolç s'han de posar llevat sec i es deixen per vzbuhaniya durant 8-10 minuts. A continuació s'aboca la fundació ha de ser oli sense olor, ou trencat i s'aboca la sal del mar i la farina tamisada. Com a resultat d'aquestes accions, que necessita per obtenir una massa espessa, que és lleugerament pega a les palmes de les mans. Per fer-ho bé, es recomana cobrir amb un drap net i posar la bateria a prop calenta durant exactament 60 minuts. Durant aquest temps la base de llevat per a un bon abast, serà exuberant i suau. Després que es pot utilitzar per cuinar els productes salats.

Com cuinar la massa de llevat mantega per pastes

Ingredients necessaris:

• greix de la llet rústic - 600 ml;
• llevat sec granulada - cullera de postres;
• de sucre - 5 cullerades grans;
• sal marina fina - ½ cullera petita;
• mantega o margarina - 170 g;
• petit ou de gallina - 3 peces ;.
• farina de blat tamisada - 1,5 kg (fins que la base de gruix).

procés de preparació

Com es prepara la massa de llevat, de manera que d'ell podria fer les delicioses suaus i pastissos dolços? Per a això és necessari prendre llet calenta, el va posar en el sucre, el llevat granulada i 1 tassa de farina. A continuació, tots els ingredients s'han de barrejar amb una cullera i es deixen vzbuhaniya 50 minuts (preferiblement al comptat de calor). Després d'aquest temps, la fundació d'abocar la mantega o margarina fosa i afegir els ous, la sal del mar i la farina tamisada. Pastar, però massa elàstica, que necessita per posar en un recipient, tancar el paper film i posar en un lloc càlid durant 1 hora més. Durant aquest temps, la fundació s'ha d'aixecar diverses vegades. Es recomana a mà plec amarat en oli vegetal periòdicament.

Una vegada que la massa estigui adequat, d'ella pot enfornar una varietat de panets, pastissos de formatge, panets, pastissos dolços i altres productes.

Característiques conceptes bàsics de cuina del llevat

Ara ja sap com preparar la massa de llevat per pastes i pastissos salats. Cal assenyalar que aquests productes s'obtenen molt més exuberant i saborós, si una primera semi-acabat bany en calent (durant 40-50 minuts), i només a continuació, posar al forn.