Cuina britànica tradicional: les millors receptes

cuina britànica és sovint criticat pels gourmets i amants de la bona cuina. Els britànics aprecien la practicitat, i per tant poques vegades es presta atenció a la forma i el contingut de dinars i sopars. No obstant això, alguns dels plats nacionals del Regne Unit són ben coneguts i populars a tot el món. Avui volem informar sobre les característiques de la cuina britànica, així com per oferir alguns simples, però receptes molt interessants.

Dieta residents del Regne Unit

Els britànics són molt conservadors, i perquè l'esmorzar horari tradicional, dinar i sopar es conserva durant segles. Quina és la rutina diària d'un ciutadà mitjà Queen Elizabeth?

Se sap que els britànics moderns encanta beure una tassa de cafè encara al llit. Aquest ritual els ajuda a despertar-se complet i preparar-se per als propers penúries dia. Després que vagin a la cuina a preparar l'esmorzar. Gràcies a la pel·lícula russa sobre Sherlock Holmes era un estereotip que en el matí de l'Anglès només mengen farinetes (i civada). No obstant això, aquesta afirmació és certa només en part. La farina de civada pot ser realment present en les taules dels ciutadans britànics, però més sovint a casa se serveix en el desdejuni ous amb bacó, salsitxes, llesques fregides de pa, te o cafè.

Entre el primer i segon esmorzar Anglès, generalment beure te. I més sovint es dilueix amb crema de llet o llet de vaca. Curiosament, el te de llimona els britànics anomenen "beguda russa" i els resulta una mica estrany. En beure el te, per descomptat, les galetes o altres productes forn servit. Per al dinar (sense saber-ho dir-sopar) britànica moderna sovint menjar entrepans o gossets calents. Sovint, els ciutadans que treballen durant una hora d'anar a dinar al restaurant de menjar ràpid més proper.

És impossible d'imaginar sense la dieta tradicional de l'Anglès "te de cinc en punt", o un te de cinc hores. Durant aquest temps, els nens i els adults gaudeixen d'una beguda acabat de fer, que en general es serveix magdalenes, bescuits, galetes i pastes dolces. Per a aquells que estan molt famolencs, sovint preparat entrepans amb verdures, crema agra i herbes. Anglès sopar en general comença després de les set del vespre. A la taula servida carn, verdures al vapor, sopes i brous.

Quins són els plats britànics populars podem recomanar als russos? A continuació, us oferim algunes receptes interessants.

Yorkshire pudding

British cuina nacional sovint s'associen amb aquest plat. Molts creuen que el púding - unes postres dolces decorat amb xocolata o fruits secs. De fet, hi ha molts tipus de productes britànics populars. Púdings a força de cereals, productes lactis, greixos, fruita seca, carns i fins i tot peixos. Famosa recepta de pastís de Nadal inclou 16 ingredients i cuinar durant uns mesos abans de les vacances. Això el va fer abocar el rom durant l'alimentació i calar foc directament a la taula de vacances.

Afortunadament, les receptes de cuina Britànica (que de vegades pot causar un xoc per al cuiner inexpert) coneix la recepta és simple, però molt saborós budín de Yorkshire. Aquest plat es prepara a partir de la massa i serveix a taula, juntament amb plats de carn. El xef i presentador conegut deimi Oliver ofereix a cuinar dels següents productes:

• La farina de blat i llet - un got.
• ou de gallina.
• Olives sense pinyol - cinc peces.
• Sal - un pessic.
• L'oli vegetal.

Yorkshire púding recepta és molt simple:

• En primer lloc, enceneu el forn i posar-lo en forma de pastissets.
• Tamisar la farina en un bol i barrejar amb la sal. Abocar la llet i ou batut, després bata bata tots els productes.
• Les olives tallades mitjans anells i col·locar-los en la massa resultant.
• d'oli escalfat el motlle amb el raspall de silicona. Abocar la barreja en ells i enviar totxo enfornar.

púdings llistes poden aplicar a prendre el te, així com amb els primers o segons plats.

pastissos de carn Anglès

La cuina més tradicional britànic pot sorprendre els gourmets i cuiners? Per descomptat, ens centrarem en el pastís de carn clàssic! Al Regne Unit són un accessori de festivals, picnics i sopars dels diumenges.

ingredients:

• Carn de porc - 500 grams.
• Cansalada fumat - 100 grams.
• Sal - dues culleradetes (un per a la prova, i el segon en el farciment).
• Mantega - 25 grams.
• Greix - 75 grams.
• De farina - 240 grams.
• Ous - dues peces (un per a la prova i un altre per a la lubricació).
• Gelatina - 06:00 grams.
• brou de carn - 250 grams.
• Herbes (alfàbrega, farigola) - una culleradeta.
• Moldre negre - meitat d'una cullereta.
• Nou moscada - una tercera part d'una cullerada.
• Aigua - 100 ml.

recepta

• Tallar els cubs de cansalada i carn, després es barreja amb els productes de sal, herbes i espècies.
• Fondre el greix en una paella amb mantega, i després abocar l'aigua i afegir la sal.
• En un recipient a part, barrejar la farina tamisada amb un ou. Abocar en un recipient de fluid calent de la paella. Barrejar productes cullera i després pastar la pasta mans. Posar-ho a la nevera durant mitja hora.
• Prengui una font de forn amb alts costats i greixar amb oli. Dividir la massa en dues parts. Gran rotllo, posar en el fons de les plaques i les lleixes de formulari.
• Poseu sobre la base del farcit, i fer un "coberta pel pastís" d'un petit tros de massa. Pessigar les vores, fer un forat a la part superior i raspalli la superfície amb ou batut per coure. Coure el pastís al forn durant 45 minuts.
• Dissoldre la gelatina en el brou de carn calent. Quan el pastís està llest, s'aboca el líquid a través del forat a la tapa.

Servir el menjar a taula serà després que es refredi.

Emparedats amb la tonyina (menjar britànica)

Anglès entrepans d'aperitiu plaer a l'hora de dinar, els preparen per esmorzar o per a un tradicional te de les cinc. També aquest mos sovint prenen en un dia de camp o preparar els nens per l'escola. Heus aquí una llista dels productes requerits:

• Pa per entrepans - vuit peces.
• tonyina enllaunada - 300 grams.
• Ous - quatre d'ells.
• formatge cheddar - quatre llesques.
• Tomàquets - dues peces.
• ceba vermella.
• Amanida - quatre fulles.
• Maionesa - 80 grams.
• Tàperes - una cullerada.
• Anxoves - dues peces.

receptes aperitiu

• Bullir els ous, pelar-los i tallar en cercles.
• Bulb lliure de la closca, pals i tallar.
• Els tomàquets i tallar a rodanxes.
• Obrir el pot de peix, drenar el líquid, i el contingut del puré amb una forquilla.
• Anxoves i tàperes tallada, a continuació, es barregen amb maionesa. es pot afegir una mica de mostassa, si es desitja.
• Greixar una salsa de pa. La meitat de les peces posen en conserva i verdures preparades. Cobrir les peces restants de la peça de treball.

Preescalfar el sandvitx a Sandwich, i abans de servir, tallar en diagonal.

oca farcit

atribut indispensable de la taula de vacances és una au Anglès, farcits de fruites, verdures, fruits secs i herbes.

ingredients:

• Oca - dos quilograms.
• Ceba - mig quilogram.
• El pa blanc - un quilogram.
• Llet - dos gots.
• Sal - tres culleradetes.
• Moldre negre - meitat d'una cullereta.
• Nou moscada - dos pessics.
• Sage - dues o tres branques.

Recepta plat de vacances

• El primer que necessita per gestionar l'au, rentar i assecar amb tovalloles de paper. Després d'això, tallar la cua i eliminar el greix.
• sal i pebre reixeta d'oca, i després enviar el cadàver a la nevera durant dues hores.
• Enfornar daurar la ceba al forn, el pela de la closca i la costella.
• Remullar el pa en la llet, després escórrer i barrejar amb la ceba. Afegir la meitat dels productes de sal, herbes i espècies.
• Omplir l'oca barreja resultant i cosir. Si voleu cuinar l'au era de color de rosa, després es frega la pell amb suc de llimona.
• Abocar en un recipient profund una mica d'aigua, el va posar al au.

Enfornar àpat festiu durant dues hores a una temperatura de 180 graus.

conclusió

Esperem que la cuina britànica (fotos i receptes d'alguns plats que ja ha après en el nostre material) li farà un interès genuí. Els pobles que viuen al Regne Unit, estan contribuint al seu desenvolupament i prosperitat. Cada regió del país és famós pels seus plats i receptes especials. Per exemple, a Anglaterra, es pot provar el púding negre a Escòcia, callos de vedella, ia Irlanda colcannon de puré de verdures. Després de la colonització de l'Índia a Gran Bretanya són àmpliament usats herbes i espècies. Però en els últims anys hem guanyat molta popularitat plats venuts en xarxes de menjar ràpid. D'aquesta manera, mitjançant l'estudi de la cuina nacional d'aquest meravellós país, és possible traçar la història de nacions senceres, a aprendre un munt de noves i interessants.