Els fonaments de la cuina. Com netejar els ceps

És possible romandre indiferent als deliciosos xampinyons marinats, que estan molt bé envasats en un flascó. Però abans d'arribar-hi, que ha de fer molta feina. La forma més fàcil de reunir-los al bosc, l'aire fresc, la combinació de negocis amb el plaer. Boletus, per exemple, que creix en pineda, on els arbres són encara joves i baixa. Una vegada que es recullen, han d'estar preparats per marinar.

Com netejar la butlleta? Aquesta és una pregunta freqüent pels recol·lectors de bolets novells. En general, es neteja la cama i retirar la brutícia de la pell greix amb barrets. Pot tenir diferents tons de marró. Pelar-es pot treure fàcilment. A sota de la tapa plana o convexa amaga forma de la cama cilíndrica carnosa. La principal dificultat en la neteja és que la part superior de bolets relliscós, per la qual cosa és difícil de sostenir a la mà. És necessari netejar la butlleta? Després de tot, després d'un llarg i laboriós mans procediment mal rentat del llim.

Neta o no? Aquesta és la pregunta

Qualsevol mestressa de casa li pot dir com netejar els ceps. No obstant això, hi ha qui diuen que el fer-ho no és necessari. Ells aconsellen unes bones bolets de rentat. El dany a la pell no és només podrà degustar un petit canvi. Si es cuina Boletus sense tractar, el contingut de la llauna seran més fosc en el color i la textura més uniforme, "estirat". I tenir en compte que aquest límit pot pelar amb una mica de cremar durant la cocció o fregit.

bolets sense closca tenen un sabor delicat i una vista agradable, i el contingut dels bancs mai serà avorrit. Per tant, és millor que treballar dur i tractar adequadament cada recollits (o comprat) greixadors, traient-se el barret de pell molt fina. I un més l'assessorament de les mestresses de casa amb experiència: Abans de netejar el ceps, proveir-se d'un parell de guants quirúrgics prims. A continuació, les seves plomes conserven la seva puresa. I, es pot estendre una fina capa de bolets al sol i esperar fins que s'assequi el moc. A continuació, el treball anirà encara més ràpid.

L'olor del bosc en una placa

Per tant, ens hem ocupat de com netejar adequadament els ceps. El següent és encara més interessant: anem a preparar-los. Tenen un sabor excel·lent, que és similar als fongs blancs. Es preparen amb força rapidesa susceptibles de cuinar, fregir, saltar i decapat. Es tracta d'un plat separat, i decorar. Bullir durant vint minuts, i després simplement es fregeixen amb ceba i crema agra o marinar en vinagre amb l'addició d'oli vegetal.

Hi ha algun benefici?

Palatables, bolets de mantega són útils en la gota. Alleugen els mals de cap. Aquests fongs contenen una gran quantitat de proteïnes, especialment en forma seca. Són baixos en calories. No obstant això, aquest últim depèn en gran mesura del mètode de preparació i addició d'altres ingredients. No obstant això, els bolets de mantega i poden ser perjudicials per al cos humà, ja que contenen una gran quantitat de fibra i quitina. Aquestes substàncies són difícils de digerir, per la qual cosa no han de menjar els bolets a les persones amb un estómac feble.

Llavors, com neteja el ceps, que ja coneix. Ara explorador lloc de bolets i entrar al bosc. Ells poden recollir de maig a octubre, i el sabor dels seus propis xampinyons tallats estimats més saboroses que es venen en els supermercats.