Panqueque Recepta - des de simples a complexos

Pancakes - és veritablement una font antiga que va ser preparat fins i tot les nostres besàvies. Abans d'enfornar pancakes va ser presa massa de llevat i molt diferents farines - blat sarraí, pèsols, ordi, mill, civada o blat. cuina russa sempre ha estat famós per la seva varietat de receptes i receptes a la cuina moderna s'ha tornat encara més gran. Tingueu en compte algunes receptes per pancakes:

1. creps recepta simple - això requeriria - farina en una quantitat de 100 grams, la meitat d'un litre de llet, llevat - 10 grams, 2 ous i crema en una quantitat de ¼ de tassa.

Per fer pancakes ha de ser dividit en 2 parts de farina. La primera part de la barreja amb la llet i el llevat, aquest mètode es diu cervesa. Per arribar massa, que ha de ser posat en un lloc càlid. Quan estigui a punt, cal afegir-hi la farina i rovells d'ou restants, molt de remoure i abocar la quantitat necessària de crema. Després cal ser agitada amb clares batudes massives conjunt. Gairebé a punt per posar la massa en un lloc càlid perquè es va venir una mica. En una paella calenta, fregir les creps en ambdós costats fins que estigui cuit. pancakes acabats servits amb crema agra, mel o melmelada. Aquesta recepta de pancakes és la més fàcil.

1. Hi ha coquetes recepta sense ou - per això necessitem sal, farina, sucre o mel, refrescos, llet, vegetals oli.

L'alta capacitat cal abocar la farina, la sal i el sucre i barrejar bé. En prendre el temps per abocar la llet a la massa i remoure constantment per evitar grumolls formats. Quan la massa adquireixi consistència adequada, afegir la sosa, que va ser prèviament extingir àcid cítric. Això és per assegurar que el acomodada amb pancakes a la paella. A continuació, afegir l'oli en una quantitat de dos culleres. Tota l'estructura del pancakes barrejar bé i començar el procés de cocció.

Per dur a terme la recepta pancakes sense ous, ha de seguir algunes regles:

- Abans de coure, no renti la paella amb agents alcalins, aigua calenta millor pla i una esponja. Si el sabó i l'aigua de rentat, els pancakes es tornaran malament;

- abans de la cocció paella cal recocer i drap net, en el qual el pre-aboca unes cullerades de sal. A continuació s'aboca la sal de les paelles i segurament procedir a la cocció;

- per primera massa dels pancakes es poden fer més densa, i per als altres - afegir més llet.

3. Hi ha una recepta per creps amb carn - no és només una recepta per creps, s'embolica en un crepe amb farcit de carn. Per a tals necessiten pancakes - farina en una quantitat de 250 grams, gots 2 i mig de llet, ou en una quantitat de 3 peces, mitja cullerada de sucre, una mica de sal, mantega o oli vegetal per fregir. Per a la carn cobertures necessiten - mig quilo de carn, 1 ceba, oli vegetal, i el brou de carn.

Pancakes mateixa recepta - cal barrejar els ous amb la sal i el sucre, afegir la llet i la farina, barrejar bé. Massa ha d'obtenir una superfície llisa, lliure d'alçada. A la paella per coure pancakes en ambdós costats. Carn fregida amb mantega i cebes a la ceba s'ha tornat transparent, afegir el brou a la massa de carn. Organitzar en un farcit de carn tortitas a meitat de camí i embolicat en un sobre. empanades llest de nou fregeixen en ambdós costats. Aquesta recepta de pancakes ben servida com a plat principal o un aperitiu. Empanades són ideals per a celebracions, amable trobades i festes infantils.

Pancakes poden contenir qualsevol farcit - carn, tomàquets, formatge i xampinyons. Cuiners preparen pancakes amb poma, albercoc, nous, xocolata i altres sabors. Hi ha moltes situacions en què els nens no els agraden els pancakes, en aquest cas, preparen els seus rotllets de primavera. Qualsevol nen estimarà pancakes amb el farciment, que estima, i que serà una xocolata o fruita preferida - es tracta dels seus fills.