Pasta brisa: una recepta clàssica amb una foto

De vegades vols menjar alguns pastissos. I com més reeixida és, més una sensació de satisfacció. Cada un de nosaltres té una menja favorit, que es basa en massa trencada. La recepta clàssica per la seva amfitriona hàbil pot complementar els seus ingredients preferits, el que crearà una obra mestra culinària única.

pasta brisa

Aquest producte semiacabat, que s'utilitza en la preparació de productes farinacis en una escala industrial, ia la llar. Resulta que mitjançant la barreja de diferents ingredients i és la base de moltes receptes, per la qual cosa d'ella depèn en gran mesura del deliciós del plat estarà a punt. Per tant, cal conèixer la forma en què la massa es prepara per què i com pastar.

La massa es pot preparar mitjançant dues tècniques diferents:

• llevat;
• sense llevat.

En la fabricació de la primera tècnica s'utilitza com un llevat disgregante. Hi ha dues maneres possibles: oparny (primera llevat es pasta i, a continuació la massa en si) i bezoparnym (la massa s'utilitza immediatament després de la barreja).

pasta de full es divideix en galetes, galetes de mantega i escamosa. Cada un d'ells s'està preparant per a la seva tecnologia i significativament diferents qualitats gustatives.

massa de la coca dolça recepta clàssica es basa en l'observació d'una relació de 3: 2: 1 (farina / oli / sucre), surt a la de coure galetes i pastissos, també es troba en algunes receptes pastissos i pastissos.

massa trencadissa Classic

Molt saborosa i tendra massa de galetes de mantega surt bé. Una recepta clàssica requereix algunes opcions:

• farina, mantega, sucre, aigua, rovell d'ou;
• farina, mantega, sucre, aigua;
• farina, mantega, sucre, ous, bicarbonat de sodi, la vainilla;
• farina, mantega, crema agra, el sucre, el bicarbonat de sodi, pols de coure.

Prepareu la massa amb rapidesa i facilitat, resulta molt tendra i trencadissa.

massa de la coca dolça, recepta clàssica que inclou necessàriament oli, es pasta de diverses maneres. Depèn del que la consistència és el petroli. frotaciones congelat en un ratllador, oli sòlid de la nevera es talla amb un ganivet en cubs, es van suavitzar es posa a la farina i es barreja amb un mesclador, rastoplonnoe aboca i es barreja bé. Si vostè necessita per obtenir magra massa trencada, la mantega se substitueix per vegetal.

massa de galeta

Acabada de fer casolana galetes de mantega té un sabor únic i delicat aroma. Aquest és el cas quan el més simple és el millor. Aquestes cookies destinats a menjar el diumenge, potser, seran més llargues de preparar que per mostrar a la taula de menjador.

La clàssica recepta de massa per galetes no contenen cap luxe, ingredients innecessaris. Aquesta galeta és bona, ja que se serveix calenta, de vegades fins i tot calent, com se sol dir, ben calent. Aquesta és la bellesa d'ella consisteix en. Una atracció especial d'aquest tipus de galetes i els dóna forma: es poden tallar petits animals, flors i estrelles.

Per tant, prendre els productes necessaris:

• 200 g de mantega;
• 100 g de sucre;
• 2 ous;
• 2 tasses de farina;
• 0,5 h. L. soda.

Zaymomsya cocció:

1. La mantega estovada, per conduir els ous, abocar el sucre a la part superior de la farina amb el bicarbonat de sodi.
2. Amassar la massa, pel que era de plàstic i no es va mantenir a les mans.
3. Preescalfar el forn, i en aquest moment Burke massa: rodar en una bola i després dividir per quatre, de nou per quatre, obtenir 16 boles.
4. Aplanar cada bola, per obtenir una petita truita, que és segur de esquerdar durant la cocció, el que donarà una mica d'ombra del gust.
5. Enfornar fins que estiguin daurades.

Si ho desitja, abans de la cocció de la massa pot afegir panses de raïm, pols de cacau, fruits secs.

La massa per al pastís

La recepta clàssica per massa de pastís permet un pou per retenir la humitat, que s'allibera de la fruita durant l'enfornat. En aquest cas, la coca roman cruixent exterior, i perquè no degoti en el farciment és necessari posar una mica midó.

versió mínima d'aquesta prova és el següent. A mesura que prengui ingredients:

• 235 g de farina;
• 115 g de mantega;
• 115 ml d'aigua.

preparació:

1. Tots els productes i equips van fixar durant deu minuts a la nevera.
2. Anem a tallar un ganivet de mantega en cubs petits i després es trossegen amb farina.
3. El butíric molla fina afegir aigua de gel i recollir la massa en la massa.
4. Embolcall de pel·lícula, enviar la massa a la nevera durant mitja hora.
5. Posen sobre la taula, s'estengui, afegir ingredients i enviar al forn.

Si tot es realitza d'acord a aquesta tecnologia, la massa sortirà cruixent i no formar bombolles durant la cocció.

La coca pot ser dissenyat oberta i tancada, en un full i la forma d'enfornar. Com farciment per a aquest pastís pot prendre maduixes, cireres, baies, pomes. El farciment pot ser simplement escampar-hi sucre i baies o fruits, es pot abocar la gelatina dissolta en el iogurt. Tal delicadesa apreciar tot.

postres perfecte

Forma bella marró d'or durant l'horneado galetes de mantega massa clàssica. Recepta amb una foto del producte acabat - un clar exemple.

Fet per la recepta batedor anterior és molt bé adequat per a la coca amb les baies. L'única cosa que es pot afegir als ingredients - és el sucre. A més dels dolços, que encara forma una escorça aromàtica agradable, que donen al producte final un aspecte agradable.

Aquesta coca serà un meravellós postres, que està molt bé combinat amb llet, suc, compota. Ell elogis prop premiarà pels seus esforços en la fabricació de la coca.

Diferents productes de massa

En els últims anys, els productes siderúrgics de la pasta trencada és molt popular, ja que es preparen simplement, i tenen un sabor casolà.

Fer la massa correcta és la textura trencadissa i sabor dolç. A partir d'ella es pot cuinar tancada i oberta pastissos, pastissos, pastissos, croissants, pastissos. Es va a decorar la taula de vacances, i és adequat per a un te de la tarda modesta.

massa trencadissa meravellós, recepta clàssica es complementa amb iogurt, anar en panets amb melmelada. Kefir fa que la massa és molt elàstic, el que li permet torçar el bagel ple amb el farciment aromàtic.

massa de galetes de mantega, recepta clàssica que li permet rodar molt finament, serà una excel·lent base per a la pastís de formatge amb formatge cottage. Els pastissos són molt aficionat als nens, ja que és molt delicat sabor cremós.