Patata cuita al forn i variacions sobre aquest plat

plats de la patata - aliment tradicional a la cuina russa. Sobretot, perquè d'aquest tubercle meravellós es pot cuinar una gran varietat de plats, que van des sopes i acabant amb les postres.

Per exemple, si es pren un plat com una cassola de patates, només podem oferir una varietat d'opcions de cocció. Per als fonaments, pot prendre les patates crues, tallades a rodanxes o ratllades desgastat, o prèviament bullida i puré en un puré o en rodanxes. I quants ingredients diferents que es pugui imaginar! Per guisats es poden cuinar carn picada, verdures, peix, pollastre, ous i bolets. Simplement no apareix!

Per exemple, per cuinar un plat com cassola de patates bullides amb els bolets requereixen kg ebullició de patata purificada i puré per preparar els mateixos mitjançant l'addició de 2 cullerades de mantega i un got de llet calenta. Massú va vèncer amb un mesclador i per introduir un ou cru, sense deixar de batre. Assaoneu al gust amb sal, nou moscada i pebre.

Mentrestant, preparar el farcit de bolets, llesques de lliura de bolets tall i es fregeixen juntament amb la ceba en oli vegetal. Farciment i afegir una mica de sal i s'assaona amb gust.

Ara prengui una font de forn o paella, que es pot posar al forn. Lubricar amb oli i escampar-hi pa ratllat. Ara posem a terme en la forma de la meitat de les patates, aplane. Top - bolets preparat, i després la resta de la patata. Un cop més, tot el que aplanar, que es distribueixen petits trossos de mantega. Opcionalment, lubrica crema. Enfornar uns 20-30 minuts al forn. Servit a aquesta cassola de patates amb una amanida de verdures.

Per la mateixa recepta es pot cuinar guisats carn amb el vehicle (per exemple, albergínia o col rostit), carn (salsitxes) o peix.

No obstant això, la cassola de patates, per a això s'utilitzen les arrels primeres. Per preparar aquest plat, a més de patates, cebes necessita, pollastre (es pot substituir peix o carn picada), tomàquet, formatge, assaonar al gust, i maionesa.

Pelar patates i tallar a rodanxes d'uns dos mil·límetres de gruix. Condimentar amb sal patates i escampar-les seves espècies favorites. Després es va estendre en una forma que està pre-lubricat amb oli.

La ceba tallada en cèrcols de mitjana i es va estendre a la part superior de les patates. Ara portem a terme el component de la carn dels nostres guisats. Si es tracta de pollastre o filets de peix, a continuació, s'ha de tallar en trossos petits, es va estendre al llarg de la propera cassola, escampar-hi sal i pebre. Quan s'utilitza la carn picada, la seva primera temporada amb, afegir una mica d'aigua, i es va estendre uniformement sobre la superfície dels vegetals.

Tomàquets necessiten ser netejats de la pell i tallar a rodanxes fines. Si utilitzeu varietats de tomàquets cherry, simplement s'han de tallar per la meitat. Púding va ruixar amb oli d'oliva, i després afegir una mica d'aigua perquè sigui simplement una bancada tancada poc.

Ens posem al forn a 150 graus i la temperatura de cocció durant trenta minuts. Disposició per comprovar la clavilla si les patates es perforen fàcilment, la cassola està gairebé llest.

Ara empolvorem la nostra taula de formatges, i la part superior amb greix maionesa. Ens posem al forn fins que estiguin daurades. La nostra cassola de patates a punt per servir.

I es pot cuinar guisats i sense farcit. Un exemple d'aquesta recepta pot servir saltat de patates amb formatge. Patates per aquest plat es prepara de la mateixa manera que en la recepta anterior. Després es va estendre en un motlle i abocar la crema (llet). Els líquids han de ser tant, que quedi al ras amb les patates. Una papa al forn al forn a una temperatura d'aproximadament 150 graus a la suavitat. A continuació, es retira la cassola, densament empolvorat amb formatge a la part superior i es remunta al forn fins que estiguin cruixents.