Aliments i begudes, Receptes
Salaó de salmó a la llar
Menjar peix un nombre menor de persones, la majoria de les persones prefereixen diferents tipus de carn, però no vol dir en absolut que no té bon gust, no satisfà, o no té res de nutrients - tot és absolutament contrari. La majoria voldria veure a la taula de vacances amb sal peix vermell i el seu caviar en un tros de pa blanc i mantega. un plat tan útil i saborós es pot preparar a casa. No creuen que la salaó de salmó a la llar és possible? Bé, anem a començar ...
Com conservar en vinagre casa peix vermell
el paràgraf 1
Vam comprar dret peixos
Per al peix estava deliciós, per descomptat, ha de ser fresc. Per a això, anar de compres al mercat proper o compres a la botiga a comprar tota la canal, com el salmó. Mai prengui un peix net, sense aletes o el cap. Tot això ha de ser retirat per la casa. És millor comprar congelats o refrigerats, que no ha estat descongelat. Altrament, la salaó de salmó al país sobre el fracàs culinària. Però és probable que escoltar el nostre consell i va comprar un peix meravellós.
el paràgraf 2 de
salmó rosat per preparar decapatge
En el cas que es congela el peix, i després descongelat, col·locar per unes hores, però en cap cas no tracti de descongelar en un forn de microones, o salaó de salmó a casa fallar. Mentre es descongela ocell, preparar tot el necessari per a la salaó: la barreja de salat, tisores, ganivet, peixera, l'opressió. L'esmalt ús o utensilis de plàstic com a recipient. Els estris de metall millor no fer servir perquè els nostres peixos poden adquirir gust metàl·lic. Tome un ganivet afilat i un mitjà de grandària, i per tallar les aletes, utilitzar un parell de tisores. Prengui una sal gran, ja que, a diferència de la multa, que absorbirà la humitat molt millor i donar solitsya peix en el seu propi suc. També prendre sucre en una relació aproximada de 3 a 1 - tres peces de sucre, una part de sal. Recordeu que per cada quilogram de salmó, necessitarà unes tres cullerades de la mescla. Pot pesar el canal, es pot fer tot a l'ull com el peix té una característica única, i no cal ser un excés de sal, però encara no ha d'anar molt lluny. També es poden afegir 3 fulles de llorer 1 canal, cinc pèsols negres de pebre de Jamaica, es pot utilitzar una barreja especial. Un jou com prendre un simple pot de tres litres amb aigua. Així, hi ha salaó de salmó en salmorra.
article 3
Ens tallar nostres peixos
La barreja ja hem preparat, i el peix sobre la taula. Tallar el cap amb unes tisores - aletes, ganivet de tallar i netejar l'interior de l'abdomen. Un cop tallada i es va aclarir l'abdomen, les tisores tallen l'esquerra ia la dreta de la columna vertebral, al davant de nosaltres serà el cadàver d'ossos de peix, que s'eliminen suaument. Ara talla la canal per la meitat, si és gran, si és superficial, de manera que deixarà completament.
article 4
Condimentar amb sal peix
Tenim sobre la taula el cadàver de peix amb la pell. Si va a salar salmó en mantega, a continuació, els següents consells per a vostè. Peixos i revelar exactament a rodar a la barreja, grans de pebre i fulla de llorer pel que abans de col·locar el peix en un bol. Ara distribuïm el peix en un recipient, tapar i posar el pes dels peixos en un lloc càlid, pot ser-hi, a la cuina i deixar actuar durant un parell d'hores, i després treure el fred. Salaó de salmó a casa és bo! I l'endemà es pot alimentar els peixos a la taula. Si s'agrega sal a chum o salmó rosat, no seran tan audaç com la truita o el salmó. Per a això, es pot abocar l'oli. Totes les eines que es fan servir per cuinar, cal molta cura i no esbandida un cop més l'ús de detergent. Si no ho fa, pot seguir sent l'olor a peix.
I al final - Bon profit. Ah, sí! Abans d'usar, assegureu-vos de regar el salmó rosat amb suc de llimona, una mica. Això li donarà un picant especial per al plat!
Similar articles
Trending Now