Pilaf de fruites: una recepta per la dent dolç, i no només

Probablement tothom sap que la recepta pilaf ha estat conegut des de l'antiguitat. El servien en una gran festa en molts països, sovint es considera remei per l'esgotament. I a l'Est, on va arribar a Rússia, es va preparar, per regla general, els homes. En aquest article es descriu no és el pilaf tradicional, i unes postres, que es prepara amb fruites. Així que vegem com preparar pilaf dolça.

Fruit pilaf: una recepta amb fruites i espècies seques

Aquest pilaf anem a preparar al forn, per tal de prendre un motlle per coure i posar 200 grams d'arròs Basmati "", omplir-lo amb aigua (1 a 2) i posar una mica de safrà. 100 g de prunes seques, albercocs mateixa quantitat i ½ pila. panses llum triturat i posar a la Fig. Escampar 10 pistatxos purificades, col·locar petits trossos de mantega picat (50 g suficient), cobrir amb compte amb una tapa i enfornar 30 minuts. A continuació, abocar 100 g de crema barrejada amb vainilla, i 5 min. turmentat al forn.

Conjunt de fruits secs i espècies en aquesta recepta es pot canviar d'acord al seu gust i disponibilitat dels productes. Podeu afegir canyella, albercocs, figues o prunes seques, i en lloc d'utilitzar els pistatxos de sèsam o ametlla. En resum, no hi ha espai per a la imaginació.

pilaf de fruites: una recepta amb xarop

Bullir una tassa mitjana d'arròs en aigua lleugerament salada fins a mitja. Necessàriament es renta amb aigua freda per obtenir una engrunadís. A la part inferior d'un recipient de esmaltat posar una capa prima d'una massa convencional, la part superior - mitja tassa d'arròs barrejat amb 50 g de mantega fosa, capa llisa. A continuació, posar l'arròs restant, va posar es requereix un altre 50 g d'oli per cobrir i coure a foc molt lent durant uns 30 minuts. (Rice se suposa que és totalment llest).

En alevins paella profunda en crema de mantega 200 g de panses i albercocs secs, préssecs 3, 100 g d'ametlla, vidre pruna. En una paella cuinar el xarop. Consta de 2 cullerades de mel, ½ pila. raïm o suc de magrana, 2 cullerades de sucre, una culleradeta de canyella i clau 2 inflorescències. Posar en xarop de fruites i bullir durant 5 minuts, després d'això un xarop de fruites abocar l'arròs i remenar.

pilaf Fruit: una recepta amb fruites i espècies seques en l'oli de blat de moro

Per a aquest plat haurà de apilar 2. arròs de gra llarg (preferiblement rosa). Es necessita ser rentat, assegureu-vos d'assecar i posar en una paella amb oli de blat de moro. Fry, remenant constantment fins que estiguin daurades. A continuació, afegir 70 g d'arròs albercocs secs picats, panses mateixes blanc, 50 g de figues triturats i dates en 100 g d'assecat i picat. A això, es va posar aladern fals 2 cullerades d'assecat i 50 g d'ametlla. Vostè pot lleugera sal del. Llavors l'arròs per abocar aigua en ebullició (aigua per a ser 3-4 cm per sobre de l'arròs). tancar hermèticament el recipient i turmentat a foc lent fins que l'arròs cuit.

Pilaf amb verdures i fruites

Quan cuinar pilaf és bastant possible combinar les fruites amb verdures. 120 ml de bullir l'aigua, tiren a 50 g d'arròs i 20 g de mantega. Bullir 15 min., A continuació, posar en un bany de vapor, i en el qual tomim fins que estigui llest. 20 g de pastanaga, 10 g de pèsols verds, i 30 g d'ebullició coliflor per separat, tots tallats a trossos petits. 20 g de prunes seques i 5 grams de panses posat en una paella, afegir l'arròs i verdures i posar en un bany d'aigua durant mitja hora.

pilaf de fruites: una recepta amb arròs, cuinat a Azerbaidjan

2 pila. arròs a fons va rentar i 15 minuts. amarat en aigua tèbia. A continuació, barrejar 1,5 pila. aigua amb 2,5 pila. greix de la llet i els cuinar a la Fig. Quan és gairebé llest, es va rentar amb aigua bullint, obsushivayut, tombats en un teixit i posar en una paella profunda el fons està alineat kazmagom. La peça superior posar l'oli i tomim 5 minuts, s'absorbeix l'oli.

Kazmag per dolç pilaf es prepara de la següent manera: 1.5 pila. farina barrejada amb 1 ou, 25 g d'un oli, 1 culleradeta de sucre, la mateixa quantitat de canyella en pols i es va diluir amb cullera aigua. Amassar la massa, desplegar una capa prima, i que es posa a la part inferior del plat. A continuació, l'oli lubricant i la propagació d'arròs. Kazmag impedeix que l'arròs s'enganxi, i la graella és excel·lent. S'alimenta a la pilaf amb mantega i canyella.

Pel arròs cuit afegir fruites: panses, préssecs, prunes, albercocs, i qualsevol altra a la seva sola discreció. Servirà com el complement perfecte de nous picades finament i canyella.